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A Maravilhosa Cozinha de Jack S02E13 - Bean-and-Bacon Soup of Castle Black
- Published_at:2013-08-02
- Category:Entertainment
- Channel:Cozinha de Jack
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- description: Cost: de R$20,00 a R$30,00 Players: 2 patrulheiros Level: Benjen Stark Siga-nos no twitter - @cozinhadejack Curta a página no Facebook -- HTTP://facebook.com/cozinhadejack Esse é o principal prato servido em uma noite fria na muralha. É a sopa ideal para não deixar os ossos congelarem com o clima úmido e gelado de Castle Black. Ingredientes: 1 alho-poró (somente a parte branca e verde clara) 2 talos de aipo 1 cebolas médias 1 cenoura 1 lata de 500g de fava, grão-de-bico ou lentilha 2 dentes de alho inteiros Sal e Pimenta do Reino Preta à gosto 1 tablete de caldo de carne 250g de bacon frito, crocante e esfarelado Modo de preparo: Tire a parte verde escura do alho-poró e descarte. Corte as partes branca e verde clara do alho-poró em fatias bem finas e deixe de molho em uma bacia com água. Mexa bastante o alho-poró na água para sair qualquer sedimento. Retire o aipo da água e seque com papel toalha ou um pano limpo. Corte os talos de aipo, a cenoura e a cebola em pequenos pedaços. Em uma panela grande, adicione os ingredientes picados, a fava e o caldo de carne. Encha a panela de água até cobrir todos os ingredientes e cozinhe em fogo médio por 1 hora. Verifique sempre o nível de água e acrescente mais se for necessário. Quando os legumes estiverem macios, amasse tudo com um amassador de batatas até a fava virar um purê. Adicione o bacon e sirva com um pão italiano. Harmonização: Invicta India Black Ale Estilo: India Black Ale Alcool: 7% Temperatura: 5 a 7°C
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