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冷凍肉不要用水泡，用這招立馬解凍，保證跟新鮮肉一樣美味！
- Published_at:2017-03-02
- Category:Howto & Style
- Channel:樂活心靈知識站
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- description: 冷凍肉解凍經過冷凍過的肉像冰塊一樣硬邦邦的，大家平常都是直接用水沖解凍，這樣解凍過的肉口感非常不好, 許多人家冰箱裡都有冷凍肉。不過化凍很有學問,冷凍肉不要用水泡，用「這招」立馬解凍，保證跟新鮮肉一樣美味！教你如何迅速冷凍肉解凍! 訂閱我的頻道看更多影片(免費的哦！)：→https://goo.gl/jsTMHD 我的fabcebook專頁:https://goo.gl/z7Egbr 我的blogger:https://goo.gl/zrkPLU 很多人買了大量生鮮食品回來後，會將一部分食品放入冰箱冷藏，以便延長保存期限。 但是你知道食品放冰箱冷凍要注意些什麼嗎？怎樣合理的歸類各種食品才可以既環保又新鮮呢？冰凍的肉類該如何解凍才正確呢？今天我們一起來了解一下。 保鮮方法 1冷凍食品的包裝最好採取密封式包裝，這樣保存空氣就不容易進入，也不容易和其它食品味道相交叉。 2為確保食品的質量和新鮮，需要處理過再放進密封塑料袋裡，不可以放入保鮮袋直接放入冰箱。 3冰箱裏可以設計冷凍庫分隔區，用隔板區分開每一種食物，味道比較大的食材盡量隔遠些。 冷凍肉解凍 經過冷凍過的肉像冰塊一樣硬邦邦的，大家平常都是直接用水沖解凍，這樣解凍過的肉口感非常不好，想要吃出鮮肉的口感，以後就不要再用這種方法了。 快速解凍肉的4個方法 一、三明治解凍法 取一個鋼鍋倒置在桌面，鍋底朝天，將凍肉放在鍋底上，再用一個鋼鍋放在凍肉上壓住，形成幹鍋底--凍肉--幹鍋底的三明治狀。（鋼鍋要先預熱，溫熱即可） 只要用了這個辦法，解凍後的肉還能像剛買的一樣新鮮。 二、冷凍前處理 冷凍前先將肉類切成小而薄的小塊，夠一頓飯的分量就單獨裝一袋；或者將排骨等帶骨的肉類平鋪為「餅狀」，再放入冰箱。 這樣就能增加凍肉的受熱面積，可避免受熱不均的現象，以此加快解凍速度。 三、用鹽水或醋解凍 把凍肉先放在冰箱冷藏室1—2個小時，就能讓凍肉變軟。這是因為冷藏室的溫度一般在0攝氏度左右，可以先軟化凍肉。 然後可將肉放在鹽水裡徹底解凍。鹽水可以加速冰的融化，而且不會孳生細菌。此外，還可以將叉子蘸點醋叉入肉中，也可以加快解凍速度。 四、微波爐解凍 用微波爐解凍時，一定要用最低檔，而且要逐步加熱。一開始要先加熱兩分鐘左右，然後根據肉解凍的程度再確定加熱時間，直到完全解凍。切忌一開始就加熱10分鐘。 提醒 解凍過的食材物容易產生細菌，水分也會流失，所以解凍過的食物就不適合再放入冰箱啦！ 相關影片: 肉品解凍秘技大PK | 媽媽經 https://www.youtube.com/watch?v=lVWbt4l4EIo 超實用！用這招立刻「解凍」冷凍肉, 保證跟鮮肉一樣美味！ https://www.youtube.com/watch?v=m9QzSjn03tw&t 【生活智慧王】20030625快速解凍法、衣架作垃圾袋 https://www.youtube.com/watch?v=lrD4T4WihLI ------------------------------------------------------------------------------------------ 關鍵字:解凍方法,解凍肉,解凍,解凍牛排,肉品解凍,肉品,食品安全,新鮮,保存期限,健康生活,健康好生活,健康知識,健康分享,健康 飲食,生活裡的科學,生活黑客,生活外掛,生活智慧王,生活,生活小百科,生活百科,生活小技巧,冰箱收纳
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