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Schneide Milchkarton längs auf und nutze ihn für das leckerste Crêpe-Dessert aller Zeiten
- Published_at:2020-08-08
- Category:Howto & Style
- Channel:Leckerschmecker
- tags: leckerschmecker lecker rezepte rezept rezept ideen kochen kreativ kochen backen desserts dessert nachtisch nachspeise crepe crêpe crêpe dessert brownie brownies brownie teig marmelade erdbeermarmelade milchkarton tetra pak ganache schokolade schichtdessert
- description: 💚 Kochst du gerne? Dann bestell dir unsere besten Kochbücher hier: 💚 🔥 GRILLEN UND GENIESSEN: https://amzn.to/3bvtsaJ 🥘 HAUPTSACHE HERZHAFT: https://amzn.to/2HTuIt2 Und heute wird’s süß: Köstliches Schichtdessert mit Crêpes, Brownie und Marmelade | Dieses Schichtdessert ist ein wahr gewordener Traum für alle, die Crêpes lieben. Dank eines Tricks mit einem leeren Milchkarton bereiten wir das leckerste Crêpe-Dessert aller Zeiten zu. Es besteht aus einem Brownie, schokoladigen Crêpes, weißer Creme und Marmelade. Am Ende wird alles mit einer knackigen Ganache übergossen – fertig ist dieses leckere geschichtete Wunder. 😋 Möchtest du weitere Rezepte wie diese sehen? Dann abonniere unseren Kanal, um keine neuen Videos mehr zu verpassen: https://www.youtube.com/c/leckerschmecker?sub_confirmation=1 Hier kommst du zum Rezept: https://www.leckerschmecker.me/schichtdessert-mit-crepes/?&ref=yt Auf Pinterest merken: https://bit.ly/2AW9bhs ************************************************* Dafür brauchst du: 300 g Mehl 75 g Kakao 3 Eier 300 ml Milch 300 ml Mineralwasser 1 TL Salz 3 EL Zucker Für die Creme: 400 g weiße, gehackte Kuvertüre 240 ml Vollmilch 100 g weiche Butter 300 g sehr steif geschlagene Sahne Für die Ganache: 300 g Zartbitterschokolade 300 g Sahne 10 g weiche Butter Außerdem: fertigen Brownie (gekauft oder selbst gebacken) rote Marmelade geraspelte Schokolade 2 aufgeschnittene 1-l-Milchpackungen So geht es: 1. Als Erstes bereitest du die Creme zu. Erhitze die Milch auf ca. 60 °C und gieße sie über die klein gehackte, weiße Schokolade. Wenn die Schokolade etwas abgekühlt ist, gib weiche Butter in Stücken hinzu. Verrühre alles mit einem Schneebesen. Am Schluss hebst du die steif geschlagene Sahne unter. Wenn du 2-3 Blatt Gelatine einarbeitest, ist die Creme auf jeden Fall fester und hält später besser beim Zusammenbau. Die Creme muss anschließend für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank abkühlen. 2. Dann bereitest du die Schoko-Crêpes zu. Vermische Mehl mit Kakao und füge Ei, Salz, Zucker und Milch hinzu. Rühre mit einem Schneebesen alles glatt. Gib das Mineralwasser hinzu und verrühre alles noch einmal. Decke den Teig ab und lasse ihn für 30 Minuten ruhen. Pinsle eine Pfanne mit Öl ein und backe die Crêpes darin aus. 3. Nun wird die Ganache zubereitet. Erwärme die Sahne auf ca. 60 °C und gieße sie über die gehackte Schokolade. Lasse die Schokolade schmelzen und gib Butter hinzu. Vermische alles miteinander. Stelle die Ganache dann erst einmal beiseite. 4. Nun beginnt die „Schichtarbeit“: Schneide beide Milchkartons der Länge nach auf, wie im folgenden Bild zu sehen, und lege einen der beiden mit zurechtgeschnittenem Brownie-Teig aus. 5. Schneide die Schoko-Crêpes in der Pfanne zurecht. Verwende dabei am besten den anderen aufgeschnittenen Milchkarton als Schablone. 6. Gib die weiße Creme auf den Brownieboden im Milchkarton und verteile sie mit einem Löffel. 7. Verteile einen Esslöffel Marmelade in der Mitte auf der Creme. 8. Lege nun einen zurechtgeschnittenen Crêpe in die Hälfte des noch leeren Milchkartons. 9. Lege einen weiteren zurechtgeschnittenen Crêpe in den Milchkarton, in dem schon der Brownieboden und die Creme sind. 10. Verteile in beiden Hälften eine Schicht weiße Creme. Gib in den Karton, in dem nur der Crêpe und Creme sind, etwas Marmelade in der Mitte. 11. Rasple ein wenig Schokolade in den anderen Karton. 12. Dann kommt wieder je eine Schicht Crêpe, weiße Creme, Marmelade sowie Schokoraspel in beide Kartons. Klappe anschließend beide Kartonhälften aufeinander und löse die Verpackungen vorsichtig vom Inhalt. Bestreiche das Dessert nochmal mit der weißen Creme und übergieße es mit der Ganache. Stelle das Crêpe-Dessert vor dem Servieren ein paar Stunden kalt. Guten Appetit! Du kannst gar von Crêpes gar nicht genug bekommen? Dann probiere unbedingt auch das Rezept vom bunten Regenbogen-Crêpe-Kuchen aus dem Bonusvideo aus: https://www.leckerschmecker.me/regenbogen-crepe-kuchen/?&ref=yt ************************************************* Suchst du nach einzigartigen Rezepten und innovativen Küchen-Hacks? Dann like, abonniere und folge Leckerschmecker auf diesen Kanälen: YouTube: https://www.youtube.com/c/leckerschmecker Facebook: https://www.facebook.com/leckerschmecker.me/ Pinterest: https://www.pinterest.de/leckerschmecker/ Website: https://www.leckerschmecker.me
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