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Dein neues Hausrezept mit Gelinggarantie
- Published_at:2020-11-11
- Category:Howto & Style
- Channel:Brot selber machen
- tags: brot backen mit 3 tassen mehl brot backen mit hefe brot backen mit trockenhefe brot backen brot backen einfach brot backen ohne kneten brot einfach brot im topf backen brot ohne kneten
- description: Heute geht es um Brot backen mit 3 Tassen Mehl, einfacher geht es nun wirklich nicht. Brot backen einfach und schnell, das ist ja da Motto auf meinem Kanal, denn jeder fängt man mit Brot backen an. Friss dich Dumm Brot: https://youtu.be/HffpdsJT8Kw Im Video benutze Produkte: Brotmesser https://amzn.to/31LK2k7 * Tasse https://amzn.to/3elGPN7 * Glasschüssel 26cm https://amzn.to/3hNIVWO * Glasschüssel 6cm https://amzn.to/3hNPRTJ * Handmixer https://amzn.to/3m2Wvbb * Backmatte https://amzn.to/3gP0xQN * Teigkarte https://amzn.to/3jCNeou * Kuchengitter https://amzn.to/34QnoZM * Mehlstreuer Edelstahl https://amzn.to/3hLDkQI * Mehlstreuer Kunststoff https://amzn.to/3lDo3E0 * Rasierklinge https://amzn.to/2HNAEW3 * Holzschneidebrett https://amzn.to/2QGwjEO * Zutaten: 1 Tasse Weizenmehl Typ 550 2 Tassen Dinkelmehl Typ 630 1-2 TL Trockenhefe 2 TL Salz 1,5 Tassen heißes Wasser Zubereitung: Alle Zutaten in eine große Schüssel geben und mit dem Handmixer verkneten. Auf die Konsistenz achten. Der Teig sollte sich von der Schüssel gut lösen. Im Zweifel den Teig lieber etwas fester lassen. Mit Frischhaltefolie abdecken und mindestens 3 Stunden in den Kühlschrank stellen. Nach der Gehzeit den Teig auf einer Backmatte falten und zu einer schönen Kugel formen. Die Kugel auf ein Backpapier legen und in einen Bräter (24cm) geben. Mit Mehl bestreuen, anschließend mit einer Rasierklinge ein schönes Muster in den Teig schneiden. Den Bräter mit Deckel in den Ofen stellen und 30 Minuten, Ober- und Unterhitze bei 200°C vorheizen. Nach den 30 Minuten den Deckel entfernen und weitere 30 Minuten bis zur gewünschten Bräune backen. Brot aus dem Ofen holen, auf einem Kuchengitter auskühlen lassen und genießen.
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