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Rolê Gourmet - PILOTO - Asinhas de cocatriz apimentadas + molho de gorgonzola
- Published_at:2012-06-09
- Category:Howto & Style
- Channel:oRoleGourmet
- tags: role, gourmet, orolegourmet, pc, siqueira, otavio, albuquerque, culinaria, cozinha, cocatriz, asinhas, frango, molho, gorgonzola, maspoxavida
- description: Imagem do prato final: http://img826.imageshack.us/img826/1858/cocatriz.jpg Curta no Facebook! http://www.facebook.com/RoleGourmet Siga a gente no twitter! http://www.twitter.com/orolegourmet http://www.twitter.com/taviao http://www.twitter.com/pecesiqueira [ Asinhas de cocatriz apimentadas + molho de gorgonzola ] Ingredientes: - 700g de asinhas de frango - 150g Manteiga - Molho apimentado à sua escolha a gosto - 1 colher Mel - 100g de gorgonzola - 2 dentes de alho - 3 colheres de maionese Preparo: - Besunte as asinhas em um pouco de azeite, tempere com sal e ponha tudo em uma assadeira. - Asse no forno em fogo alto por 40 minutos, ou até elas ficarem bem douradinhas, com a pele crocante. (Se você estiver com pressa e disposto a empestear sua cozinha, é sempre possível fritar as asinhas em imersão de óleo ou azeite. Fica pronto em menos da metade do tempo, mas faz um auê.) Molho de gorgonzola: - Esfarele seus 100g de gorgonzola em uma panela e aqueça devagarzinho até derreter. - Acrescente os dentes de alhos picados e a maionese para dar gosto e cremosidade. Suspeito eu que esse passo seja opcional. - Acrescente um pouco de água e mexa bem para o molho ficar mais líquido e homogêneo. - Caso o molho tenha ficado aguado demais, use um pouco de farinha de trigo para engrossar. Apimentando o frango: - Derreta as 150g de manteiga no microondas e despeje em uma tigela. - Acrescente o tanto de pimenta que seu coração mandar e o estômago permitir. Complete com uma colher de mel para dar um toque adocicado. - Misture bem, acrescente o frango e mexa com afinco para banhar todas as suas asinhas igualmente com o molho. Sirva com um talo de aipo ou salsão (para dar um colorido e disfarçar a gordura), o molho gorgonzola (para chuchar) e corra pro abraço!
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