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Cooking HayHay 教你整 藍莓芝士凍餅 #17
- Published_at:2013-02-04
- Category:Howto & Style
- Channel:haywong709
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- description: http://www.facebook.com/haywong0709 材料：(6吋蛋糕模) 消化餅底 : 消化餅 - 5塊(80g) 淡牛油 - 30g 芝士餡料 : 忌廉芝士 - 250g 糖 - 60g 淡忌廉 - 220g 魚膠粉 - 2茶匙 水 - 2湯匙 藍苺果醬 - 60g 飾面: 鮮藍莓 (適量) 藍莓果醬 (適量) 做法： (1) 將消化餅壓碎，加入牛油溶液拌勻，壓實於蛋糕模內雪凍備用。 (2) 忌廉芝士加糖打滑至糖溶解，加入藍莓果醬拌勻。 (3) 淡忌廉打至6分備用。 (4) 魚膠粉加水，隔熱溶解，加進芝士餡內，再加入已打起的淡忌廉攪勻，倒入消化餅底內，放入雪櫃凝固。 (5) 脫模後用鮮藍莓(或合時鮮果)及藍莓果醬裝飾便成。
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