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Puré de patata y calabacín
- Published_at:2025-03-24
- Category:People & Blogs
- Channel:Anna recetasfaciles
- tags:
- description: Receta de PURÉ DE PATATA Y CALABACÍN Ingredientes para 4 personas: 2 calabacines medianos (400 g) 2 patatas medianas (300 g) 2 zanahorias 1 diente de ajo 1 cebolla 600 ml de agua 50 ml de leche Aceite de oliva y sal Elaboración: 1. Pon un chorrito de aceite de oliva en una olla, añade el ajo y la cebolla picados, las zanahorias y los calabacines cortados en rodajas y las patatas troceadas. Rehoga a fuego alto sin dejar de remover hasta que empiece a dorarse. Añade agua hasta cubrir, una pizca de sal y deja cocer tapado de 15 a 20 minutos o hasta que la patata esté blandita. 2. Pasa todo el contenido de la olla a una jarra, añade un poco de leche y tritura hasta que te quede un puré muy fino. Si ves que ha quedado muy espeso, puedes añadir un poco más de leche. 3. Preséntalo en una sopera y sirve con picatostes de pan, cebollino picado y un chorrito de aceite de oliva. Nota: Puedes prepararlo con antelación y guardar en la nevera. Si lo congelas, una vez lo hayas descongelado y calentado, pásale la batidora para recuperar la textura fina que tenía antes de congelar. #puredepatataycalabacin #annarecetasfaciles
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