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Usi e abusi del BICARBONATO in cucina (1)
- Published_at:2018-12-22
- Category:Science & Technology
- Channel:Dario Bressanini
- tags: Dario Bressanini Bressanini Cibo Alimentazione chimica Bicarbonato bicarbonato di sodio usi lievito chimico cremortartaro baking soda baking honeycomb aceto lievitazione
- description: A che serve il bicarbonato? Perché in alcune ricette si aggiunge da solo al posto del lievito chimico? Con che cosa reagisce? In questo primo video cominciamo a esplorare le sue proprietà La Scienza della Pasticceria ➦ http://amzn.to/2ypkGeA ▼ LEGGI QUI SOTTO ▼ LIBRI: OGM tra Leggende e Realtà ➦ https://amzn.to/2ReXPrw La Scienza della Carne ➦ http://amzn.to/2fP9nEC Contronatura ➦ http://amzn.to/2hM2V20 Le Bugie nel Carrello ➦ http://amzn.to/2fRbXKu Pane e Bugie ➦ http://amzn.to/2fQPxZZ I MIEI SOCIAL: FACEBOOK ➦ https://www.facebook.com/dario.bressanini.public/ BLOG ➦ http://bressanini-lescienze.blogautore.espresso.repubblica.it/ TWITTER ➦ https://twitter.com/DarioBressanini INSTAGRAM ➦ https://www.instagram.com/dario.bressanini/ Riprese e montaggio video: Edoardo Esposito e Michele Andreata
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| 2018-12-24 | 71,059 | 5,973 | 495 |
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