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EL FAMOSO PASTEL DE MANTEQUILLA ALEMÁN (BUTTERKUCHEN). Loli Domínguez. Recetas. Paso a paso.
- Published_at:2021-01-14
- Category:Howto & Style
- Channel:La Cocina de Loli Dominguez
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- description: EL FAMOSO PASTEL DE MANTEQUILLA ALEMÁN (BUTTERKUCHEN). Uno de los dulces más famosos en Alemania es este riquísimo pastel de mantequilla que habitualmente lo toman en la merienda, es un bizcocho tierno y jugoso de una masa parecida al brioche que con el toque personal que yo le he aportado de añadir piel rallada de naranja para mi gusto aun lo hace más delicioso, aunque habitualmente se hace en un molde bajo cuadrado o rectangular, también quede genial en un molde alto para poder cortarlo por la mitad y rellenarlo con mermelada, crema pastelera, nata o lo que más te guste, la mezcla de la parte de arriba de mantequilla y azúcar con cualquier relleno queda riquísima. ==================== Ya está a la venta mi libro “POSTRES PARA LAS CUATRO ESTACIONES” Podéis adquirirlo en los enlaces que os dejo aquí debajo, de momento esta para España y Europa, México y USA. Próximamente en Argentina, Colombia, Perú y atentos a mas disponibilidades. España y Europa: https://www.plateroeditorial.es/libro/la-cocina-de-loli-dominguez_117609/ México: https://coolbooks-mx.quares.es/apex/f?p=2025:DETALLE-PRODUCTO:14077751447679::::P2_ID:18878 USA: https://coolbooks-us.quares.es/apex/f?p=2025:DETALLE-PRODUCTO:4379337869856::::P2_ID:18878 ==================== #bizcocho #Butterkuchen #pastel #dulces #recetas #cocina #comida #recetasfáciles #LoliDomínguez #tutorial #pasoapaso #sponge #biscuit #cake ==================== Toda la receta por escrito, pincha aquí: https://lacocinadelolidominguez.es/el-famoso-pastel-de-mantequilla-aleman-butterkuchen ==================== MI TIENDA EN AMAZON PINCHA EL SIGUIENTE ENLACE: ⬇⬇⬇⬇⬇⬇⬇⬇⬇⬇⬇⬇⬇⬇ https://www.amazon.es/shop/lacocinadelolidominguez -------------------------- Si entras desde EEUU ⬇⬇⬇⬇⬇⬇⬇⬇⬇⬇⬇⬇⬇⬇ BATIDORA BOSCH - https://amzn.to/2VzHClR Juego de moldes para tarta - https://amzn.to/32NgiT7 OLLA A PRESION MULTIFUNCION - https://amzn.to/39mPLy4 ==================== . Ingredientes de la masa del PASTEL DE MANTEQUILLA ALEMÁN (BUTTERKUCHEN): . 450-480g (3 tazas) Harina de trigo común o de todo uso (Harina 0000) 2 Huevos de tamaño grande (Cada uno pesa con cascara incluida de 65g a 70g) 120g (1/2 taza) Mantequilla sin sal derretida 200ml (¾ taza) Leche 30g (2 cucharadas) Azúcar Una pizca de Sal La piel rallada de 1 naranja 21g de Levadura fresca de panadero o 7g Levadura seca de panadería Molde redondo desmontable de 23cm x 5 cm de alto Papel de hornear en los laterales y el fondo del molde Mantequilla para embadurnar el molde . . Ingredientes de la masa de mantequilla y azúcar: . 120g (½ taza) Azúcar 50g Mantequilla sin sal 8g (1 Cucharadita) Azúcar vainillado o avainillado 200ml (⅔ taza) Nata para montar a Crema de leche pata batir . …………………………………………… Ingredients of the dough for GERMAN BUTTER CAKE: . 450 -480g (3 cups) All-purpose or common wheat flour 2 large eggs (each weighs with shell included from 65g to 70g) 120g (1/2 cup) Unsalted butter, melted 200ml (¾ cup) Milk 30g (2 tablespoons) Sugar A pinch of salt The grated skin of 1 orange 21g of fresh baker's yeast or 7g dry baker's yeast Removable round mold 23cm x 5cm high Baking paper on the sides and bottom of the pan. butter to spread the mold . . Ingredients for the butter and sugar dough: . 120g (½ cup) Sugar 50g unsalted butter 8g (1 Teaspoon) Vanilla sugar 200ml (⅔ cup) Heavy cream . ------------------------------ Tabla de equivalencias: https://lacocinadelolidominguez.blogspot.com.es/p/tabla-de.html Tabla de calorías: https://lacocinadelolidominguez.blogspot.com.es/p/tabla-de-calorias.html ---------------------------------- No olvidéis suscribiros a mi canal de YouTube: https://www.youtube.com/c/LoliDominguezJimenez . Visitar mi nuevo Blog: http://lacocinadelolidominguez.es/ . O visitar mi antiguo Blog con 410 recetas: https://lacocinadelolidominguez.blogspot.com.es/ . También en Facebook mi grupo “La Cocina de Loli Domínguez”: https://www.facebook.com/groups/264057980418847/ Verme en twitter: https://twitter.com/Cocina_de_Loli Pinterest: https://www.pinterest.com/ldominguezjimen/recetas-para-cocinar/ Instagram: https://www.instagram.com/la_cocina_de_loli_dominguez/ . --------------- . Vector de Logos creado por BiZkettE1 https://www.freepik.es/vector-gratis/coleccion-de-logos-de-redes-sociales-populares_1843264.htm Mano arriba created by Freepik https://www.freepik.com/free-photos-vectors/background
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