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A Maravilhosa Cozinha de Jack S02E12 - Adam's Falling
- Published_at:2013-06-21
- Category:Entertainment
- Channel:Cozinha de Jack
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- description: Cost: de R$20,00 a R$30,00. Level: Top Chef Players: 4 Ingredientes: 600g de costelinha de porco 2 maçãs 1/2 cebola 2 dentes de alho Pimenta Dedo de Moça a vontade 250g de Cream Cheese 30ml de mel 4 pães Semi Italianos Amanteigados 2 colheres de sopa de extrato de tomate Modo de preparo: - Tempere as costelinhas com sal e pimenta do reino e frite-as em azeite dentro de uma panela de pressão. - Junte o alho, a cebola e a pimenta dedo de moça e deixe refogar. - Adicione 1 copo de água e o extrato de tomate. - Acrescente 1 maçã picada em fatias bem finas. - Deixe cozinhar com a panela aberta durante cinco minutos. - Acrescente água o bastante para cobrir as costelas (de 1 a 2 copos) e feche a panela. - Após começar a pressão (xiiiiiiii), conte de 20 a 30 minutos e desligue. - Em uma frigideira, cozinhe a outra maçã, cortada em fatias finas, no mel por uns 3 minutos. - Desligue a panela de pressão e deixe a pressão sair. Abra e desfie a costelinha. - Acrescente mais água e mexa bem para criar um molho caramelado. - Monte os sanduíches com uma "cama" de maçãs com mel. - Frite a costelinha desfiada com o cream cheese por 1 minuto e leve ao pão. Harmonização: Erdinger Weissbier Dunkel Estilo: German Dunkelweizen Alcool: 5,6% ABV Temperatura: 8º a 12º
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| 2013-06-23 | 10,019 | 1,900 | 260 |
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