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【祝！谷やんご来店】肉5kg、食らう。
- Published_at:2020-08-08
- Category:Howto & Style
- Channel:【速水もこみち 公式チャンネル】M’s TABLE by Mocomichi Hayami
- tags: 料理 速水もこみち M's TABLE エムズテーブル Cooking もこみち モコズキッチン Foods MsTABLE 食 速水 Japanese ASMR MOCO'Sキッチン Japan Hayami Mocomichi Cook モコズ キッチン Kitchen エムズ Food 調理 Dish 包丁 Knife ナイフ フライパン Pan 日本 タレント 俳優 Talent Celebrity 速水茂虎道 茂虎道 重道 直道 HowTo how to 谷やん 谷崎鷹人 大盛り 食テロ 飯テロ コラボ 大食い スペアリブ レシピ recipe 九州男児
- description: 谷やんさん側のコラボ動画はこちらから！ https://youtu.be/_H9eFPW3tV8 谷やんさんのTwitter https://twitter.com/Taniyaaan1125 速水もこみちです！M'sTABLEへようこそ！簡単なものから手の込んだものまで様々なジャンルのレシピをご紹介します！他にも、いろんな動画も配信していきますので、ぜひ楽しんでください！ ♢チャンネル登録はこちら！ https://www.youtube.com/c/MocomichiHayami ♢Instagram インスタグラム https://www.instagram.com/mocomichi_hayami/ ♢Twitter ツイッター https://twitter.com/hayami_m_staff ♢公式キッチンブランドサイト http://www.mocomichihayami.jp/ ♢問合せ先（コラボ・タイアップ・その他のご相談はこちらに！） mstable.contact@gmail.com 【字幕】設定ボタンの字幕から変更できます。 ＜スペアリブのトマト赤ワイン煮込み＞ 【材料／分量】 スペアリブ／15本 塩・胡椒／各少々 にんにく／1片 玉ねぎ／１個 セロリ／１本 オリーブオイル／適量 A）ーーーーーーーーーーーーーーー ブイヨンスープ／800ml トマトペースト／80g トマト水煮缶（ホール）／500ｇ 赤ワイン／300ｍｌ バター／大さじ２ セージ／３～４枚 イタリアンパセリ（みじん切り）／適量 【調理工程】 ① スペアリブに、塩・胡椒し、オリーブオイルをもみ込む。 ② にんにく、玉ねぎ、セロリはフードプロセッサーにかける。 ③ フライパンで①をこんがりと焼いて取り出し、②を入れてしんなりするまで炒め、Ａを加えて取り出したスペアリブを戻し、蓋をして中の弱の火加減で５０～６０分煮込み、盛り付けてイタリアンパセリを散らす。 ＊スペアリブが柔らかくなり、味もよく含むように５０～６０分程度煮込むとよい。 ＜中華風スペアリブ揚げ＞ 【材料／分量】 スペアリブ／15本 A）ーーーーーーーーーーー 塩・こしょう／各少々 粉山椒／少々 紹興酒／大さじ４ しょうゆ／大さじ４ おろしにんにく／４片分 おろししょうが／３片分 香酢／100ml 溶き卵／1個分 片栗粉／適量 サラダ油／適量 B）ーーーーーーーーーーー にんにく(みじん切り)／２片分 クミンシード／適量 山椒（粒・粉）／適量 赤唐辛子（乾燥）／50本 白髪ねぎ／適量 【調理工程】 ①スペアリブをボウルに入れ、Aを入れて混ぜて下味をつけ、片栗粉をまぶす。 ②サラダ油を170度程度に熱し①をこんがりと二度揚げする。 ③フライパンに②の揚げ油(適量)を熱し、Bを入れて辛味と香りを出したらボウルに移し、揚げたスペアリブを絡める。 ④器に盛り付け白髪ねぎを乗せる。 ＊青ネギ、パセリ等彩りに使ってもよい。 #谷やん #大食い #コラボ
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