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![[SUB] 삼시세끼보고 만든 수제어묵 / How to make Fish Cake. Homemade kamaboko](http://i.ytimg.com/vi/4c0GksmJPiw/mqdefault.jpg)
[SUB] 삼시세끼보고 만든 수제어묵 / How to make Fish Cake. Homemade kamaboko
- Published_at:2015-03-03
- Category:People & Blogs
- Channel:honeykki 꿀키
- tags:
- description: 삼시세끼를 보다보니 수제어묵이 뙇! 그래서 만들어 봤어요! * 레시피 흰살생선(동태살 사용했음. 1팩) 500g, 오징어 1마리, 새우살 100g 소금 1/3숟가락, 후추 약간, 빨간 파프리카 1개, 피망1개 계란흰자 1개, 부침가루 5숟가락, 전분가루 1숟가락 * recipe 500g white fish meat, 1ea squid, 100g shrimp vegetables(green bell pepper,red paprika) egg white , 5Ts pan-frying powder, 1Ts starch *주의사항 1. 해산물 수분상태에 따라 첨가하는 가루양이 달라질 수 있어요! 특히 동태살을 너무 해동하면 수분이 많아져서 가루를 많이 넣어야 할때가 있더라고요! 2. 해산물을 믹서기에 갈때 물을 넣지마세요! 해산물을 통채로 넣으면 안갈릴 수 있으니 깍뚜기 크기정도로 자른 후 갈아주세요. 3. 부침가루를 넣으면 더욱 바삭해지고, 전분가루를 넣으면 더 쫀득해집니다. 부침가루가 없다면 밀가루 사용하셔도 돼요! * 꿀키의 맛있는 테이블 YOUTUBE www.youtube.com/honeykkicook INSTAGRAM honey_kki E-MAIL andrabbit@naver.com BLOG honeykki.com 이 영상의 다운로드 , 2차 편집을 금지합니다.
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