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CookingHayHay 教你包 鹹肉糭 鹼水糭 #28
- Published_at:2014-06-02
- Category:Howto & Style
- Channel:haywong709
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- description: CookingHayHay 教你包 鹹肉糭 鹼水糭 #28 特別鳴謝：Hay媽&Hay嫂 拍攝剪接：Hay Wong https://www.facebook.com/haywong0709 http://instagram.com/cookinghayhay 鹹肉糭 材料： 糯米 五花腩 開邊綠豆 鹹蛋 (鴨蛋) 糭葉 (竹葉) 水草 做法： 糭葉和水草要用水預先浸一兩晚 五花腩粗鹽腌一兩晚 糭葉滑的在內 放少許糯米,綠豆再放五花腩,半個蛋黃,再加綠豆,糯米,再加1-2塊葉確保糯米沒有流出, 用水草紮好, 用水烚2-3小時(小火) 水一定要浸過面 可加糖或豉油吃。 鹼水糭 材料： 鹼水 糯米 做法： 一斤糯米與一湯匙鹼水混合, 2-3塊糭葉包好後小火烚約2小時 水一定要浸過面 可加糖吃。 PS:材料可自行選擇,如瑤柱 燒鵝 花生 冬菇 紅豆等等
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