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和興臘味 三代抗霸權
- Published_at:2012-05-27
- Category:News & Politics
- Channel:appleactionews
- tags: 要聞港聞, 要聞, 和興臘味, 三代抗霸權, 蘋果日報, 蘋果動新聞
- description: 蘋果動新聞： http://hk.apple.nextmedia.com/template/apple/art_main.php?iss_id=20120527&sec_id=4104&art_id=16372296&av_id=16372539 和大澳蝦醬一樣，有 60 年歷史的「和興臘味家」同樣因為一套紀錄片的影響，成為火爆內地的香港品牌，然而前路崎嶇，見盡無數港式老店敗於地產霸權而消失，一家三代咬緊牙關地堅持 着 ，一邊抵抗收購重建，一邊出售自家製臘腸，在一次又一次的收購重建隙縫中努力求存。 走進「和興臘味家」，發現保留八十年代舊式臘味店的風味，抬頭看到和興的黑底金漆招牌，牆邊排架掛滿用麻繩綑起、外形飽滿的臘味，旁面伴有用粉筆寫上即日售價的黑板，看舖的第三代傳人鄧梓添更不時握起木擔挑，把臘腸吊起掛在天花鐵架，無論顧客走在哪一角，都聞到油香四溢。 名人如利孝和夫人、張永霖及徐小鳳專程派人驅車買貨，就連近期大熱的央視紀錄片《舌尖上的中國》，亦獨選這家臘味店專訪，以致近日逼爆內地遊客，受歡迎程度可見一斑。
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| 2012-05-30 | 5,776 | 42 | 7 |
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