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4 RICETTE IMPERDIBILI CON LA ZUCCA💛risotto cremoso, polpettine filanti, patatine, dolcetti speziati
- Published_at:2020-10-13
- Category:Howto & Style
- Channel:CaroDiario
- tags: zucca risotto alla zucca risotto con la zucca polpettine con la zucca polpettine filanti polpettine al forno patatine al forno patatine di zucca al forno patatine light zucca al forno zucca al curry muffins alla zucca muffins menù autunnale ricette autunnali ricette autunno carodiario dolcetti speziati dolci per halloween halloween menù halloween primi con la zucca secondi con la zucca
- description: lista completa degli ingredienti * risotto cremoso alla zucca | dosi per 4 porzioni mezza cipolla (io uso quella bionda) un cucchiaio di olio evo 400gr di zucca Delica pesata da cruda e pulita da semi e buccia Un pizzico di sale fino 300gr riso (io uso il carnaroli, ma anche il vialone nano o il Roma vanno benissimo) 100gr vino bianco secco di buona qualità un litro e mezzo di brodo vegetale (per il mio ho usato una cipollina bionda, una piccola carota, un gambetto di sedano bianco, tre pomodorini, un rametto di timo e qualche grano di pepe rosa) 60gr parmigiano reggiano grattugiato (40gr burro bio) * polpettine filanti di ricotta e zucca | dosi per 12/15 polpettine da 50gr l’una 350gr polpa di zucca Delica pesata da cotta e pulita da semi e buccia 250gr ricotta vaccina bio 1 uovo biologico 4 cucchiai di pangrattato un cucchiaio di fecola di patate o di farina o mezza patata lessata, pulita e schiacciata 4 cucchiai di parmigiano reggiano grattugiato una grattatina di noce moscata 100gr formaggio tipo Galbanino 6 cucchiai di pangrattato per la panatura un cucchiaio di olio evo per la teglia * patatine di zucca light al forno aromatizzate al curry | dosi per 2 porzioni 500gr zucca Delica pesata da cruda e pulita da semi e buccia 1 cucchiaio di cipolla in polvere mezzo cucchiaino di sale fino mezzo cucchiaino di paprika dolce un cucchiaino di curry 3 cucchiai di olio evo * sofficissimi mini bundt cakes e muffins speziati alla zucca | dosi per 12 dolcetti 250gr polpa di zucca Delica pesata da cotta e pulita da semi e buccia 2 uova biologiche 150gr zucchero (io uso quello di canna ma anche quello bianco va benissimo) 150gr di olio di semi (io uso quello di girasole, ma anche mais, semi vari, arachidi vanno benissimo) 60gr latte vaccino o vegetale un cucchiaino di estratto di vaniglia o mezza bustina di vanillina in polvere 300gr farina 00 2 cucchiaini di cannella in polvere mezzo cucchiaino di noce moscata una bustina da 16gr di lievito per dolci una presa di fiocchi d’avena, semi di zucca e gocce di cioccolato per decorare i muffins link utili * padella in ghisa https://www.amazon.it/Padella-smaltata-rotonda-antiaderente-antiruggine/dp/B0816RDB4D/ref=sr_1_1?__mk_it_IT=%C3%85M%C3%85%C5%BD%C3%95%C3%91&dchild=1&keywords=padella+in+ghisa+smaltata%2C+rotonda%2C+antiaderente%2C+con+manico%2C+antiruggine+30cm&qid=1602584224&sr=8-1 * stampo mini bundt cake Nordic Ware https://www.amazon.it/NordicWare-86237-stampo-da-forno/dp/B004RB4SII/ref=sr_1_fkmr0_1?__mk_it_IT=%C3%85M%C3%85%C5%BD%C3%95%C3%91&dchild=1&keywords=Stampo+CLASSIC+BUNDTLETTE+CAKE+PAN+NW50624+6+cups+Nordic+Ware&qid=1602584729&sr=8-1-fkmr0 * ricetta flash dell’estratto di vaniglia fatto in casa ESTRATTO DI VANIGLIA, L’ ORIGINALE | facilissimo, veloce, economico e naturale https://www.youtube.com/watch?v=pd5w92xqMno&t=1s * video di approfondimento sulla vaniglia e estratto di vaniglia ESTRATTO DI VANIGLIA❤️ la migliore ricetta per realizzarlo in casa + tutto quello che volevi sapere! https://youtu.be/EGu1h9LZN-c 🎃 videoricette con la zucca che potrebbero piacerti VELLUTATI GNOCCHI DI ZUCCA AL CUCCHIAIO | senza impasto, senza spianatoia e senza farina:) https://youtu.be/rbZgvZeT3tQ SOFFICISSIMA CIAMBELLA RUSTICA ALLA ZUCCA | senza precottura, facile e veloce | Il Ricettario #74 https://youtu.be/CDbTcqVQlbs DELIZIOSA CIAMBELLA SOFFICE ALLA ZUCCA | Il Ricettario #2 https://youtu.be/C_oXIogV2DY 🌸 altre videoricette che potrebbero piacerti TORTA INTEGRALE SOFFICISSIMA FARCITA CON MARMELLATA: LIGHT E DELIZIOSA https://youtu.be/PGmVgs1fBM8 PLUMCAKE LIGHT E SOFFICISSIMO, CON YOGURT E SENZA BURRO https://youtu.be/sNsPaSPgnhE 🌱 TORTA DI CAROTE DELIZIOSAMENTE VEGANA https://youtu.be/qNfcs8RFsKY 🌱 APPLE PIE: LA FAMOSA TORTA DI MELE AMERICANA VEGANA https://youtu.be/leZiXLj6fcY 🌸TUTTE LE MIE RICETTE https://www.youtube.com/watch?v=q7Uw4ObeBgE&list=PLy0duh0xS1cTleTfHWugHsC27pfuUH-LP 🌸 ISCRIVITI AL MIO CANALE ► https://www.youtube.com/channel/UC_EPRQg305OqA05zw8FZGGw 🌸 SEGUIMI SU INSTAGRAM ►https://www.instagram.com/_carodiario/ 💌 CONTATTAMI carodiario2016@gmail.com Riprese realizzate con CANON G7X CANON 6D - LENTE 24-70mm f 2.8L II USM Idea, regia e montaggio: miei:) A presto! Stefania 🌈👩🍳💛 #zucca #ricette #carodiario
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