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Mohrenköpfe by Hatice Schmidt
- Published_at:2014-04-03
- Category:Howto & Style
- Channel:Hatice Schmidt
- tags:
- description: Hey meine lieben, hier nach langer Zeit ein Video. Dieses Rezept, dass ich mit Euch teile ist ein sehr besonderes Rezept. Ihr solltet diese Mohrenköpfe auf jeden Fall mal ausprobieren. :) Ich wünsche Euch viel Spaß beim zusehen und kommentieren. Wenn Ihr dieses Rezept ausprobiert habt, dann teilt es mit mir auf Instagram #haticeschmidt. Eure Hatice aus aktuellem Anlass: Mohrenköpfe, unter diesem Begriff kenne ich diese Köstlichkeit seit meiner Kindheit. Der Begriff soll weder rassistisch noch beleidigend aufgefasst werden und ich bitte um Entschuldigung falls dies so rüberkam. Dies war & ist zu keiner Sekunde meine Intension. Da ich den Begriff auch im Video verwende, halte ich es für überzogen den Titel zu ändern und eins möchte ich jedem Menschen ans Herz legen "Nur indem unsere Sprache respektvoller klingt, heißt dies nicht, dass die diskriminierten Menschen respektvoller behandelt werden!" Mohrenkopfform: http://amzn.to/1pRWCBo Zutaten für den Teig: .Eier mittel groß - 3 Stück .Zucker - 75g .Mehl - 75g .Speisestärke - 25g .Backpulver - 1 gestrichener Teelöffel .Salz - eine Prise Für die Füllung: .Vanillepudding - 1 Packung (Dr. Oetker Garant Vanille-Geschmack ist hierbei meine Lieblingswahl) .Milch - 500ml Für die Glasur: .Schokoglasur (dunkel) - 2 Packungen Zubereitung : (Mit diesem Teig entstehen 6 runde Mohrenköpfe. ) 1. Backofen vorheizen, 200 Grad 2. Mohrenkopfform gut mit Butter einfetten 3. Eier trennen und das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen und dabei den Zucker nach und nach einrieseln lassen. 4. In die Eischnee-Zucker-Mischung nun das Eigelb vorsichtig einrühren. 5. Mehl, Speisestärke und Backpulver in eine Schüssel geben und gut vermischen. 6. Mehlmischung nun auf den Teig sieben 7. Mehlmischung vorsichtig mit einem Schneebesen unter die Masse heben. 8. Den Teig gleichmäßig in die Mohrenkopfform geben 9. Nun 12 Minuten backen 10. Währenddessen Schokoglasur schmelzen lassen. 11. Fertig gebackenen Mohrenköpfe aus der Form nehmen und abkühlen lassen 12. Die Mohrenkopfhälften etwa 1-2 cm tief vorsichtig aushöhlen ( nicht zu tief, sonst kann der Mohrenkopf den Pudding nicht halten) 13. Pudding wie auf der Verpackung beschrieben kochen 14. Erste ausgehöhlte Mohrenkopfhälfte vorsichtig in die geschmolzene Schokolade tunken (aber nur das der Rand mit Schokolade getränkt ist) 15. Nun die Aushöhlung mit Pudding füllen 16. Schritt 14 und 15 wiederholen und die zwei Hälften schnell zusammenklappen. 17. Diese Schritte solange wiederholen, bis keine Mohrenkopfhälften mehr da sind. 18. Mit der restlichen Schokolade die Mohrenköpfe komplett glasieren. 19.Bis zum servieren abkühlen lassen. Gutes Gelingen :) .socials http://instagram.com/haticeschmidt http://www.facebook.com/pages/Hatice-Schmidt/488976794495762 https://twitter.com/haticeschmidt .music by de.audionetwork.com
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