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![Takoyaki たこ焼き [Remastered/リマスター]](http://i.ytimg.com/vi/8bdgxDFlroY/mqdefault.jpg)
Takoyaki たこ焼き [Remastered/リマスター]
- Published_at:2012-04-20
- Category:Howto & Style
- Channel:cookingwithdog
- tags: takoyaki, boiled octopus, cake flour, tenkasu, beni shoga, sakuraebi, okonomiyaki sauce, vinegar sauce, how to, cooking, Japanese, food, recipe, cooking with dog, washoku, たこ焼き, ゆでだこ, 薄力粉, 天かす, 紅生姜, 桜海老, お好み焼きソース, ビネガーソース, 料理, 日本食, レシピ, 作り方, ハウツー, クッキングウィズドッグ, 和食
- description: Ingredients for Takoyaki (serves 2) - Takoyaki Batter - 1 Egg 340ml Ice Water (1.44 cups) ¼ tsp Kombu Stock Powder ¼ tsp Bonito Stock Powder 1 tsp Soy Sauce A sprinkle of Salt 100g Cake Flour (3.53 oz) 150g Boiled Octopus (5¼ oz) ½ cup Tenkasu - Crunchy Bits of Deep Fried Flour-Batter 6g Beni Shoga - Pickled Ginger (¼ oz) 2g Sakuraebi - Dried Pink Baby Shrimp (0.1 oz) Okonomiyaki Sauce Aonori Seaweed Hanakatsuo - Dried Bonito Flakes Spring Onion Leaves Mayonnaise - Vinegar Sauce - 150ml Water (5.1 fl oz) ¼ tsp Kombu Stock Powder ¼ tsp Bonito Stock Powder 1 tbsp Soy Sauce 2 tsp Vinegar Spring Onion Leaves ＜材料＞ [生地] 卵 1個 氷水 340ml 昆布だし（顆粒）小1/4 かつおだし（顆粒）小1/4 しょうゆ 小1 塩 ひとつまみ（塩味を感じない程度） 薄力粉 100g ゆでだこ１本（約150ｇ）1.5cm角大 天かす 1/2カップ 紅生姜 ６g 素干し桜海老 2g お好み焼きソース 青海苔 花かつお 青ねぎ 2本 マヨネーズ [ビネガーソース（サワーソース）] 水 150ml 昆布だし、かつおだし合わせて 小1/2 しょう油 大1 酢 小2 青ねぎ 少々
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