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🔥부대찌개🔥 육수 없이도 진한 맛 내는 방법! (+T.M.T 주의)
- Published_at:2021-03-23
- Category:People & Blogs
- Channel:백종원의 요리비책 Paik's Cuisine
- tags: 부대 군대 찌개 부찌 스팸 빽햄 햄 BTS 캔햄 통조림햄 PaikJongWon 라면사리 콩통조림 베이크드빈스 슾햄 숲햄 백햄 백종원햄 한돈
- description: ★메뉴 요청 1순위 부대찌개★ 적은 재료도 많아 보이게 하는 꿀팁과 육수 없이도 국물의 깊은 맛 내는 방법까지 자세한 설명으로 차근차근 알려드릴게요! +) 약 6개월간 쉼 없이 부대찌개 요청해주신 '김기표'님을 비롯해 댓글 남겨주신 수많은 구독자님 고맙습니다 ======================= [ 부대찌개 ] [ 재료 ] *부대찌개 물 3컵(540ml) 통조림햄 1캔(200g) 대파 1과1/2대(150g) 소시지 2개(95g) 양파 ¼개(60g) 신김치 약1/3컵(50g) 베이크드빈스 1과1/2큰술(30g) 체다슬라이스치즈 1장(20g) *양념장 간마늘 1큰술(20g) 굵은고추가루 2큰술(16g) 고추장 약1/2큰술(12g) 된장 약1/2큰술(12g) 국간장 약1큰술(12g) 후추가루 약간 *추가재료 라면 1개 정수물 1컵(180ml) [ 만드는 법 ] 1. 대파는 길게 반 갈라4cm 길이로 썬다. 2. 양파는 두께0.4cm로 채 썬다. 3. 소시지 1개는 두께 0.4cm로 어슷썰기 하고, 나머지 1개는 길게 4등분하여 3cm정도 길이로 자른다. 4. 통조림 햄 1/3개는 두께 0.4cm 정도로 편 썰고,1/3개는 두께 0.5cm 정도로 채 썬다. 5. 나머지 1/3개의 통조림 햄은 비닐봉지에 넣고 손바닥으로 으깨어 준비한다. 6. 냄비에 대파, 양파를 깔고 손질한 소시지와 햄을 올린다. 7. 양념장 재료와 김치를 냄비에 넣고 베이크드빈스를 올린다. * 양념장을 한데 넣고 섞어서 넣어도 좋다. 8. 물을 넣고 슬라이스치즈를 올린 후 강 불에 끓인다. 9. 찌개가 끓으면 가스버너로 옮겨 강 불에 약 3분정도 끓여 완성한다. * 라면을 넣을 경우 끓었을 때 물1컵을 넣고 다시 끓으면 면을 넣어 익힌다. Budaejjigae [Ingredients] *Budaejjigae 3 cups (540ml) water 1 can (200g) canned ham 1 1/2 stalk (150g) green onion 2 (95g) sausages 1/4 (60g) onion about 1/3 cup (50g) sour kimchi 1 1/2 tbsp (30g) baked beans 1 slice (20g) sliced cheddar cheese *Seasoning sauce 1 tbsp (20g) minced garlic 2 tbsp (16g) coarse red pepper powder about 1/2 tbsp (12g) gochujang about 1/2 tbsp (12g) doenjang about 1 tbsp (12g) soup soy sauce some black pepper *Optional ingredients 1 ramyun 1 cup (180ml) filtered water [Directions] 1. Slice the green onion lengthwise and chop to 4cm long pieces. 2. Julienne the onion to 0.4cm thick pieces. 3. Diagonally slice one sausage into 0.4cm thick pieces. Quarter the remaining sausage lengthwise and chop into 3cm long pieces. 4. Thinly slice 1/3 of the canned ham into 0.4cm thick pieces. Julienne another 1/3 to 0.5cm thick pieces. 5. Put the remaining 1/3 of the canned ham in a plastic bag and crush it with the palm of your hand. 6. Place the green onion and onion on the bottom of a pot and top with the prepared sausage and ham. 7. Add the ingredients for the seasoning sauce and kimchi in the pot and top with baked beans. *You can combine the ingredients separately before adding them in. 8. Add water and sliced cheese and boil over high heat. 9. When the jjigae comes to a boil, move the pot over to a gas burner and boil for about 3 minutes over high heat. *If you are adding ramyun, add another cup of water when the jjigae comes to a boil. When it comes to a boil again, add the ramyun. 한식을 사랑하는 외국인분들을 위해 외국어 자막을 첨부하였습니다. 본 영상의 자막은 통합 언어 플랫폼 ‘플리토’와 함께 합니다. Subtitles in foreign languages are provided for everyone who loves Korean food. All subtitles are provided by an integrated language platform, Flitto. https://www.flitto.com/business/video-translation
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