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Arroz con sepia y langostinos. RETO con @lacasadeoctopussblack6033 #cortos #shorts
- Published_at:2023-04-24
- Category:People & Blogs
- Channel:Anna recetasfaciles
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- description: ¡RETO CON @lacasadeoctopussblack6033 ! Hace unos días mi amigo Karlos me retó a hacer uno de sus arroces y aquí está. Ahora le toca a él hacer mi pastel inteligente. ¿Habré superado el reto? 💥💥💥GUÁRDATE esta receta de ARROZ CON SEPIA Y LANGOSTINOS. Si valoras mi trabajo, apoya mis vídeos dejándome tu ❤️❤️❤️, comentando 💬 y compartiendo ✈️. ¡SÍGUEME PARA MÁS RECETAS ❤️! ¡GRACIAS! Receta de ARROZ CON SEPIA Y LANGOSTINOS: INGREDIENTES: 1100 ml de fumet de pescado 400 gr de arroz redondo 300 gr de sepia troceada 15 langostinos 50 gr de cebolla caramelizada 2 dientes de ajo 2 ñoras 2 tomates rallados 2 ramas de perejil fresco Aceite de oliva y sal ELABORACIÓN: 1. Hidrata las ñoras sin pepitas hasta que estén blandas. 2. Marca los langostinos por las dos caras y retira. Marca la sepia troceada y retira también. 3. En esa misma sartén añade los ajos pelados y cortados a la mitad y sofríe a fuego lento hasta que empiecen a dorarse. Incorpora las ñoras hidratadas en trozos y cocina durante 10 minutos. Vierte el tomate rallado y el perejil picado y cocina hasta que reduzca. Añade la cebolla caramelizada y un poco de caldo y tritura. 4. Vierte el sofrito en la paella, incorpora el arroz y mezcla. Vierte el caldo, pon a punto de sal y cocina 8 minutos a fuego fuerte, 4 minutos a fuego lento y otros 4 minutos a fuego medio. 5. Antes de terminar la cocción del arroz coloca encima los langostinos y la sepia. Tapa y deja reposar 5 minutos antes de servir. NOTA: el tiempo de cocción y la cantidad de caldo depende del tipo de arroz, la cocina y la paella que utilices ya que el calor no se reparte igual por todos los lados y por tanto no evapora del mismo modo en una cocina de gas, eléctrica o inducción. #arrozconsepiaylangostinos #annarecetasfaciles
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