show video detail
Рецепт пончиков по просьбе Пикабушников!
- Published_at:2014-04-04
- Category:Howto & Style
- Channel:rukremov
- tags:
- description: https://vk.com/oblomoff Рецепт ленинградских пышек - хрустящих снаружи и мягких внутри. НЕ донатсы, не булка! не берлингеры! Именно те самые пышки! Ингридиенты- 4 стакана муки 2 чайные ложки дрожжей соль - 1 чайная ложка сахар - 1 ч.л. для несладких пышек (мне такие с пудрой нравятся больше) или 5 столовых - для сладких Масло для фритюра Пудра сахарная (без нее можно ваще не делать!) В 4 стакана муки фигачим 1 ч.л. соли и сахар. Дрожжи разводим в теплой (не горячей!!!!!!) воде (подсахарите воду, ибо дрожжи сахар жрут и начинают активно "пукать"). Через минут 10 дрожжи начнут работать (появится шапка на воде). Замешиваем эту воду с дрожжами в муку. Месим разбавляя водой до состояния жидкого теста. Убираем в теплое место на 2 часа. Жарим.... Ньюансы 1)если пышка кориченевая, то она СГОРЕЛА. 2) Если пышку расколбашивает в масле это значит что в тесте СЛИШКОМ много пузырей от дрожжей. Помешайте тесто и пузыри уйдут лишние. 3) Если пышка сгорает а внутри сырая - значит масло слишком горячее (сгорает раньше чем пропекается) 4) нет дозатора - ну выдавливай в масло колбаски из кулинарного мешка. Тоже вкусно. Просто форма другая. 5) Сэкономил на нормальном масле - получил вонючую фигню а не пышки.
| ranked in date | views | likes | Comments | ranked in country (#position) |
|---|---|---|---|---|
| 2014-04-06 | 11,488 | 1,078 | 70 |
( ,#64)
|
