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A Maravilhosa Cozinha de Bombur - Episódio Especial "O Hobbit"
- Published_at:2012-12-14
- Category:Entertainment
- Channel:Cozinha de Jack
- tags:
- description: Diz a lenda, que Bombur, um dos 12 companheiros de Thorin, Escudo-de-Carvalho, era um excelente cozinheiro e nos deixou um belíssimo compendio com suas receitas. Nesse episódio especial de A Maravilhosa Cozinha de Jack, você aprenderá a fazer 2 receitas do livro de Bombur: Hobbit no Buraco e Torta de Frutas Some-Some. Ingredientes Hobbit no Buraco: 4 Linguiças 300ml de leite 1 xícara de farinha de trigo 3 ovos sal e pimenta a gosto 4 ramos de alecrim óleo de girassol Ingredientes Molho de Guarnição: 1 cebola picada 4 dentes de alho picados 8 colheres de vinagre balsâmico 2 colheres de manteiga alecrim 1 tablete de caldo de vegetais Modo de preparo Hobbit no Buraco: Bata os 3 ovos e misture com o leite e a farinha de trigo. Coloque sal e pimenta à gosto e bata no liquidificador. Deixe a massa descansar. Doure as linguiças em uma frigideira. Esquente o óleo de girassol no forno dentro de uma forma retangular. Com o óleo absurdamente quente, coloque as linguiças e cubra com a massa. Espete ramos de alecrim e leve de volta ao forno. Espere até que a massa esteja dourada e estufada. Modo de preparo Molho de Guarnição: Refogue a cebola e o alho na manteiga. Acrescente o vinagre balsâmico e deixe reduzir pela metade. Coloque um pouco de alecrim fresco e o tablete de caldo de vegetais. Acrescente 1/2 xícara de água e mexa até levantar fervura. Harmonização: Cerveja Hacker-Pschorr estilo Kellerbier Ingredientes Torta de Frutas Some-Some: 230g de frutas silvestres Suco de 1 laranja e raspas 1/2 colher de sopa de açucar 1/4 de colher de sopa de canela 2 xícaras de aveia 1/2 xícara de açucar mascavo 4 colheres de sopa de manteiga derretida Modo de preparo Torta de Frutas Some-Some: Misture a aviea com o açucar mascavo e reserve. Misture as frutas silvestres com o açucar, o suco da laranja, as raspas e a canela. Coloque em uma assadeira untada e cubra com a aveia. Salpique a manteiga derretida e asse no forno à 160º durante 1 hora. Aviso: O Hobbit no Buraco ficou delicioso, já a Torta de Frutas Some-Some...
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