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무생채 맛있게 만드는법 : 제철무로 아삭하게~
- Published_at:2018-10-22
- Category:Howto & Style
- Channel:Choi주부
- tags: 가을무 무생채 만들기 무생채 레시피 무생채비빔밥 무생채 썰기 무채나물 맛있게 만드는법 krean food white radish salad recipe Choi주부
- description: 요즘 가을 무가 참 맛있게 나오고 있어요. 가을에 나오는 무는 밭에서 나는 인삼이라고 불릴 만큼 참 좋은데요. 오늘은 비빔밥에 넣어도 맛있는 무생채 만드는 방법을 알려드릴께요 : ) ========================== * 재료 - 무 550g, 소금 1T, 설탕 1T, 매실청 1/2T, 마늘 1T, 깨 1T, 고춧가루 2T, 대파 1 1/2T, 참기름 2/3T * 무생채 만들기 1) 먼저 무를 깨끗하게 씻어 주세요. - 흙이 뭍어 있어서 솔 등으로 제거해 주세요. 2) 무생채 용 무는 초록 부분만 사용해 주세요. - 초록부분이 단단하고 맛있어 무생채로 적당해요. 3) 무를 채썰어 주세요. 4) 다른 재료도 함께 손질해 주세요. - 파는 잘게, 마늘은 다지기 5) 먼저 무에 고춧가루를 넣고 물을 들여 주세요. 6) 소금, 설탕, 마늘을 넣고 잘 섞어 주세요. - 소금 및 설탕은 기호에 맞게 조절해 주세요. 7) 마무리로 깨와 대파, 참기름을 넣고 살살 버무리면 완성! * 간단하게 무칠 수 있어 더욱 좋고, 맛도 좋아요. * 계란 후라이를 해서 밥에 고추장, 참기름, 깨를 넣고 비비면 정말 맛있게 먹을 수 있어요. * 가을에 나오는 무는 소금에 절일 필요 없이 바로 양념해서 드셔도 좋아요.
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