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【ルームツアー】古民家の新しい入居人と郷土の暮らしの料理を食べる。古道具/レシピ/ごまだし/大分県佐伯市
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【ルームツアー】古民家の新しい入居人と郷土の暮らしの料理を食べる。古道具/レシピ/ごまだし/大分県佐伯市
  • Published_at:2020-11-05
  • Category:People & Blogs
  • Channel:少ない物ですっきり暮らす
  • tags:
  • description: 【ごまだし料理レシピ】ぜひ、作ってみてください。 万能調味料ごまだしの作り方：https://youtu.be/SjCisWqi6Sk 「ごまだしの海老とアスパラの炒めもの（２人分）」 海老１０尾、アスパラ１０本、生姜１かけごまだし大さじ１、ごま油 ①エビは殻と背ワタを除き塩、酒、片栗粉をまぶして洗い流し臭み取りをする、アスパラは３㎝幅に切る。生姜は千切りにする ②フライパンにごま油を熱し生姜を炒め、香りが出たらアスパラを炒める。エビを加えて炒め色が変わったらごまだしを加えて炒め合わせる。 「ごまだしバーニャカウダ」 ごまだし大さじ２、にんにく１かけ、オリーブオイル大さじ２、生クリーム２００ｃｃ ブロッコリーやパプリカ、ジャガイモなど好みの野菜。 ①にんにくのみじん切りとオリーブオイルをフライパンに入れて、香りが出たらごまだしを加えて炒める。生クリームを加えてひと煮立ちさせる。 ②野菜をそれぞれカットし（ブロッコリーなどは茹でて）①のソースをつけていただく。 「ごまだし焼きおにぎり」 ごまだし大さじ１、ごはん茶碗１杯強、大葉２枚、ごま油、 ①ごはんにごまだしと粗微塵に切った大葉を混ぜおにぎりにする。 ②フライパンにごま油を熱し、①を焼き、表面にごまだし少々（分量外）を塗り裏返し、ごまだしの面も焼く。 【動画内使用アイテム】 漁村女性グループめばる 海の恵 ごまだし エソ 200g：https://a.r10.to/hlljQ2 ごまだし えそ入り 135g 本匠の雪ん子 愛の里工房：https://a.r10.to/hlUHrM 豊後水道ごまだしうどんセット（4人分）：https://a.r10.to/hlhsIW 海の幸たっぷりのファストフード ごまだし・魚みそセット：https://a.r10.to/hlTffk 【ごまだし・佐伯市関連情報】 ■福岡で直接ごまだしを味わえる２週間！ 「福岡のごまだし生活」キャンペーンサイト！ http://www.saiki-gomadashi.life ■佐伯市に遊びに行きたい方向け！ 「おかえりなさいきキャンペーン」 ・佐伯市観光協会 http://saiki-kankou.com/news/2020/10/12031 ・NEXCO西日本 PDF https://corp.w-nexco.co.jp/corporate/release/kyushu/r2/1023/pdfs/pamphlet.pdf ・ナカジーおっかーがいくう佐伯寿司（KBCラジオ） https://kbc.co.jp/r-radio/saiki/ ■ごまだしについて詳しく知りたい方はこちら！ 佐伯ごまだし暖簾会　食べ歩きまっぷ https://www.visit-saiki.jp/spots/detail/5253ab08-414a-4a38-8ddc-b1dad82444c7 ■ごまだし買いたい方はこちら！ ・旬彩　一会　仁 https://ichie021.stores.jp/items/5f408d1d7df2814f5afd4888 ・ヤマジン http://himonoya-yamajin.jp/?pid=107627795 ・楽天（佐伯＋ごまだし検索） https://search.rakuten.co.jp/search/mall/%E4%BD%90%E4%BC%AF+ %E3%81%94%E3%81%BE%E3%81%A0%E3%81%97/ ・城下堂（佐伯市関連施設） http://saiki-jokado.com/cyoumiryou.html ・さいき海の市場○(まる) https://uminoichiba.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=2438279&csid=0 ■佐伯市SNS ・LINE 「福岡のごまだし生活」にLINE公式アカウントに登場！ お得な情報を受け取るには、以下のリンクからLINEで友だち追加してください。 https://lin.ee/DsMNYqT ・instagram さいきブランド(佐伯市の食について） https://www.instagram.com/saiki_brand.oita/ ・facebook さいきブランド(佐伯市の食について） https://www.facebook.com/saikibrandoita ・Youtube「おこしくださいき」 https://www.youtube.com/watch?v=kyODtOmEke4 ■佐伯市のふるさと納税をチェック！ ・さとふる https://www.satofull.jp/products/list.php?s4=大分県&s3=佐伯市 ・ふるさとチョイス https://www.furusato-tax.jp/city/product/44205 ・楽天 https://www.rakuten.co.jp/f442054-saiki/
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