show video detail
Fäviken Magasinet - Middag för 5.000:-/person
- Published_at:2018-01-18
- Category:People & Blogs
- Channel:Matgeek
- tags: matgeek johan hedberg fäviken fäviken magasinet åre sweden swedish dinner gastronomi gastronomy two star michelin magnus nilsson sverige järpen faviken jämtland restaurant food cooking whiteguide faviken restaurant eat eating matgeek testar
- description: Jag och Kamera-Andreas åkte till Fäviken Magasinet och åt en vansinnigt bra middag. Mat och vin landar på drygt 5.000:- / person. Lägg till resa, rum och frukost så blir det en ohygglig massa pengar. Men samtidigt åker folk för betydligt mer än så och kollar på en fotbollsmatch i England så jag tycker det är rätt att unna sig det här nån gång ibland. Mer om Fäviken Magasinet på deras hemsida: http://bit.ly/2mQx53H Menyn såg ut som följer: - Ett flak linfrö och ättika, musseldipp - Buljong med svampmycel, tjesmus - Kålrotsallad på vetekex - Vild öringrom i ett varmt skal av torkat grisblod - Flottyrkokt grishuvud, krusbär, dragonsalt - Fågelleverstanning, mältad kål och vinbär - Saltad sugga - Pilgrimsmussla "i skalet ur elden", tillagad över björkkol och enekvistar - Hummer och något oxiderat äpple - Aborre ångad i höstlöv, och tryffel - Surdegspannkaka, torkad tång, köttsmör - Lupingratäng - Islandsmussla med frusna lingon - Ett ägg konserverat i aska, sås av torkad öring och picklad ringblomma - Ångad brysselkål, god grädde, finska fiskägg - Vildand med häggbär - Vildandlevermacka - Kalvdans och blåbär - Rå jordärtskocka och hårt rostat spannmål - Potatisdrömmar - Ensilageglass - Rimfrost, betsocker och god grädde - Vildhallonis - Märgpudding, frusen mjölk - Picklade och halvt torkade rotfrukter - Paj av björksavssirap och torkat rökt renkött - En låda fylld med tjärpastiller, älgörtskaramell, torkade rönnbär, rökt knäck, solrosnougat och torkade svarta vinbär - Aromatiska frön - Lyssna på min och Kamera-Andreas nya podcast "Struntprat med Andreas och Johan" som du hittar här: iTunes: http://apple.co/2CERuyh Soundcloud: http://bit.ly/2CBYoV2 - Prenumerera på mitt nyhetsbrev (det är en order): http://eepurl.com/w4kJr Supporta mig på Patreon: http://www.patreon.com/matgeek Klicka här för att prenumerera: http://bit.ly/1EqRue2 Mitt PS4-handle: HeyJohan Följ mig på Facebook: https://www.facebook.com/MatgeekSE Eller Instagram: http://instagram.com/johanhedberg
| ranked in date | views | likes | Comments | ranked in country (#position) |
|---|---|---|---|---|
| 2018-01-20 | 33,492 | 1,254 | 152 |
( ,#28)
|
| 2018-01-21 | 43,485 | 1,406 | 174 |
(,#22)
|
| 2018-01-22 | 50,881 | 1,523 | 193 |
(,#28)
|
| 2018-01-23 | 55,678 | 1,609 | 199 |
(,#29)
|
