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Knusprige Brötchen zum Frühstück, ohne Stress - morgens nur noch frisch backen
- Published_at:2021-05-08
- Category:Howto & Style
- Channel:Thomas kocht
- tags: Brötchen selber backen frische Brötchen backen einfaches Brötchen Rezept gesundes Brötchen Rezept Thomas kocht Brötchen Brötchen mit Übernachtgare Brötchen über Nacht Kühlschrank einfaches Brötchenrezept backen brötchen semmeln backen thomas kocht rezept einfach brot backen
- description: Mein Buch 📓 "Feierabendküche" findet ihr hier: https://amzn.to/36SieNe. Diese Brötchen haben ein tolles Aroma und werden morgens nur noch frisch gebacken. Die Brötchen werden abends geformt und ruhen dann im Kühlschrank über Nacht. Mein Kochbuch gibt es auch bei Thalia (https://tidd.ly/3mPgF9u) oder bei dem Buchhändler eures Vertrauens. Rezept für 9 Brötchen: - 400 g Weizenmehl Typ 550 oder Dinkelmehl Typ 630 - 50 g Vollkornroggenmehl - 50 g Semola (Hartweizengrieß) - 310 g Wasser - 5 g frisch oder 2,5 g Trockenhefe - 10 g Salz - 20 g Butter - 1 TL Honig Gebacken habe ich die Brötchen im vorgeheizten Ofen, 250 °C Ober-/Unterhitze, beim Einschieben den Ofen auf 210 °C herunterdrehen. Backzeit 25--30 Minuten. Viel Spaß beim Nachbacken! _________ Mein Name ist Thomas und ich bin gelernter Koch seit jetzt schon 20 Jahren. Neben dem Kochen ist das Backen eine weitere Leidenschaft von mir. In meinen Youtube Videos möchte ich mein Wissen und meine Freude mit euch teilen und auch immer ein paar professionelle Tipps und Tricks verraten. Jede Woche gibt es 1-2 neue Videos. _________ Hier findet Ihr alle meine Videos auf einen Blick: https://www.youtube.com/channel/UC-X3Hzdqo6rTjRLI5dRVb3w/videos Besucht mich auch hier: ►Facebook: http://www.facebook.com/thomas.kocht.backt ►Instagram: https://www.instagram.com/thomas.kocht/ ____________________________________________________________________ Produkte: ►Bäckerleinen*: https://amzn.to/33scBTY ►Lavasteine*: https://amzn.to/3exKAQU ►Meine Pfannen von Hoffmann*: https://hoffmann-germany.de/?ref=thomaskocht ► Pizzastahl rechteckig: *https://bit.ly/2x5x6Jt ► Pizzastein rechteckig*: https://amzn.to/3tyI0P0 ►Teigkarte*: https://amzn.to/3cNT1oR ►Teigschaber*: https://amzn.to/36rvmcH ►Küchenwaage*: https://amzn.to/33OlO8O ►Microplane Reibe*: https://amzn.to/2XCFObv ►Mein lieblings Brotmesser*: http://amzn.to/2sM4pJx ►Küchenmesser Santoku Kai Shun*: https://amzn.to/3cmcugn ►Küchenmesser Dick Santoku*: http://amzn.to/2iZsKMB Links, an denen ein * steht, sind Affiliate-Links. Kommt über einen dieser Links ein Kauf zustande, so bekomme ich eine kleine Provision. Für Euch entstehen dabei keinerlei Extrakosten. Danke für Eure Unterstützung! ____________________________________________________________________ #Brötchen #backen #Thomaskocht
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