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3 ricette che ogni mamma amerà il 13 maggio!
- Published_at:2018-05-09
- Category:Howto & Style
- Channel:De gustibus
- tags: festa mamma idea idee ricetta ricette muffins cuore cuori vaso cupcakes crostata
- description: Salva il pin qui: https://bit.ly/2wq9sWX 1.) Piccoli cuori muffin Cosa vi serve (per 6 porzioni): Per la massa: 100 ml di latte 1 uovo 65 g di burro ammorbidito 100 g di farina 1 cucchiaio di cacao 65 gdi zucchero 1 cucchiaino di lievito in polvere Per la glassa: 90 g di cioccolata calda 30 g di panna Perline di zucchero decorative Come procedere: 1.) Mettere il latte, l'uovo e il burro in una ciotola e sbattere bene gli ingredienti. Aggiungere gli altri ingredienti all'impasto e mescolare fino ad ottenere una massa cremosa. 2.) Disporre in un vassoio per muffin dei bicchierini di carta e dividere l'impasto in sei porzioni. Appallotolare sei pezzi di foglio di alluminio e mettere ciascuna palla tra il vassoio del muffin e il bicchierino di carta. In questo modo si crea la curva per la forma del cuore. Per formare il puntale, piegare due pezzi di foglio di alluminio in strisce e posizionarli all'estremità inferiore del muffin, sempre tra il vassoio e il modulodi carta. Cuocere i muffin a 180 °C (calore superiore e inferiore) per 20 minuti. 3.) Nel frattempo mescolare il cioccolato e la crema per creare una glassa uniforme. Con questo ricoprire le parti superiori dei muffin raffreddati. Lungo il bordo, disporre le perline di zucchero sulla glassa ancora umida. 2.) Vaso di cupcake Cosa vi serve: Per la massa: 6 uova 300 g di burro ammorbidito 300 g di zucchero 9 cucchiai di succo di limone 375 g di farina 3 cucchiai di bicarbonato 2 cucchiai di cacao Per la crema al burro: 300 g di zucchero a velo 150 g di burro ammorbidito 10 ml di latte Colorante alimentare Come procedere: 1.) Mettere le uova, il burro, lo zucchero e il succo di limone in una grande ciotola e sbattere il tutto con un frullatore a immersione. Aggiungere la farina e il bicarbonato e trasformare gli ingredienti in un impasto. Rimuovere circa un terzo dell'impasto e metterlo da parte. Aggiungere il cacao al resto. Disporre ora l'impasto scuro in un vaso grande e pulito, completamente rivestito con carta da forno. Cuocere a 180 °C (calore superiore e inferiore) per 20 minuti. Riempire poi con il restante impasto 12 involucri di carta posizionati in una teglia per muffin e cuocere nelle stesse condizioni. 2.) Rimuovere la carta da forno in eccesso dal vaso di terracotta raffreddato. Disporre sulla torta uno stuzzicadenti e infilzarci un muffin sopra. Ricoprire in questo modo tutta la superficie del brownie con i muffin. 3.) Mescolare zucchero a velo, burro e latte con un frullatore e trasformarli in una crema. Dividere la crema in due parti e tingere una parte di rosa. Guarnire metà dei muffin con una crema di un colore e la restante metà conl'altra. 3.) Torta di fragole e cuori Cosa vi serve: Per la pasta frolla: 300 g di farina 100 g di zucchero 1 uovo 200 g di burro Per il ripieno: 600 g di fragole 200 g di zucchero 1/2 cucchiaino di cannella 115 ml di acqua Come procedere: 1.) Realizzate un impasto con farina, zucchero, uova e burro. Lasciare da parte circa un quarto. Con l'impasto rimasto formare una palla e stenderlo poi con un matterello. Adagiare quindi l'impasto su un recipiente da crostata, spingerlo bene sui bordi e rimuovere l'impasto che eccede. 2.) Lavare le fragole e tagliarle in quarti. Mescolarle già nella pentola con zucchero e cannella, quindi aggiungere acqua e cuocere fino a quando non avranno una consistenza sciropposa. Disporle direttamente sulla pasta frolla non cotta. 3.) Stendi la pasta frolla rimanente e con delle formine ottenere cuori di diverse dimensioni. Sempre con l'impasto potete realizzare una parola a vostra scelta da dedicare alla mamma. Mettere i cuori e la parola così composta sul ripieno e spennellare gli elementi attaccati con un po' di latte. Infine, cuocere la torta a 175 °C (calore superiore e inferiore) per 45 minuti. Leggi le ricette qui: http://www.degustibus.co/mammadolci/
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