show video detail
Bastano 500 g di farina per questa delizia mostruosa!
- Published_at:2018-09-05
- Category:Howto & Style
- Channel:De gustibus
- tags: arancini di riso crocchette di pollo finger food formaggio spalmabile petto di pollo torta salata coxinha cucina brasiliana
- description: Salva il pin qui: https://bit.ly/2wKwG7N Cosa vi serve: 500 g di petto di pollo Olio d'oliva 1/2 cipolla a dadini 1 spicchio d'aglio tritato 1 cucchiaio e 1/2 di paprika in polvere 960 ml di brodo 3 cucchiai di burro 500 g di farina più altra per l'impanatura Formaggio spalmabile Uovo sbattuto Pangrattato Olio per frittura Come procedere: 1.) Cuocete i petti di pollo e sfilettateli con due forchette. 2.) Riscaldate un po' d'olio in una padella, aggiungete il petto di pollo, la cipolla, l'aglio e la paprika in polvere e soffriggete brevemente. 3.) Fate bollire il brodo con il burro e poi abbassate il fuoco per aggiungere la farina. Il risultato è un impasto solido ma morbido. 4.) Lasciate raffreddare l'impasto prima di tornare al lavoro. Spolverate il piano di lavoro con la farina e togliete circa un quarto dell'impasto. Dategli la forma di una grande base per torta rotonda e sottile. Ripetete questo procedimenti fino ad avere tre impasti piani davanti a voi. 5.) Formate otto piccoli cerchi con l'impasto rimanente. Prima farcite ciascuno con circa un cucchiaio di petto di pollo, poi mescolate il formaggio spalmabile e mettetelo in una tasca da pasticciere. Spruzzate una porzione di crema al formaggio sul petto di pollo e richiudete l'impasto intorno al ripieno che avete messo al centro. Fate lo stesso con gli altri piccoli cerchi di pasta. 6.) Intingete ora sia la pasta che le crocchette di pollo a forma di goccia ottenute prima nella farina, poi nell'uovo e infine nel pangrattato. Friggete tutto in olio preriscaldato sino a doratura. 7.) Infine, non resta che assemblare la torta salata. Posizionare la prima base su un piatto grande e spruzzare piccole gocce di crema al formaggio intorno a tutto il bordo. Riempite l'area interna con metà del petto di pollo rimanente. Coprite con un'altra base per creare lo strato superiore e farcite allo stesso modo prima di passare al terzo strato. 8.) Decorate il bordo del terzo strato con gocce di crema al formaggio. Poi formate, sempre con il formaggio spalmabile, una spirale partendo dal centro verso l'esterno, dove posizionerete le coxinha. http://www.degustibus.co/torta-coxinha/
| ranked in date | views | likes | Comments | ranked in country (#position) |
|---|---|---|---|---|
| 2018-09-06 | 54,785 | 919 | 73 |
( ,#24)
|
| 2018-09-07 | 100,971 | 1,319 | 146 |
(,#19)
|
