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Knusprige Entenbrust mit der perfekten Soße - in 20 Minuten
- Published_at:2023-12-23
- Category:Howto & Style
- Channel:Thomas kocht
- tags: Knusprige Entenbrust mit der perfekten Soße entenbrust braten entenbrust zubereiten Sauce für Entenbrust Sosse für entenbrust how to make perfect duck breast entenbrust soße Entenbrust im Backofen entenbrust rezept weihnachtsessen weihnachtsessen rezepte thomas kocht entenbrust entenbrust thomas kocht knusprige entenbrust entenbrust knusprig braten barbarie entenbrust
- description: Entenbrust, rosa gebraten und schön knusprig. Noch dazu mit einer perfekten Soße. Dieses Gericht ist unglaublich lecker und noch dazu schnell und einfach. Diese Spekulatiusschnecken sind die weihnachtliche Abwandlung meiner beliebten Zimtschnecken. Ich habe das Rezept für den Teig auch nochmal vereinfacht, so das man jetzt etwas mehr Zeit spart, ohne etwas an der Qualität einzubüßen. Ich empfehle die Zimtschnecken warm zu essen, so schmecken sie mir am besten. Man kann sie auch wunderbar wieder im Ofen erwärmen, wenn man sie am nächsten Tag noch warm genießen möchte. Probiert es unbedingt aus! Mein neues Kochbuch "Einfach Vegetarisch" jetzt hier Vorbestellen: https://amzn.to/3STBvqe. Erscheinungstermin ist im Februar 2024. ________________________________________________ MEINE BÜCHER: Backbuch "Brot, Brötchen und Gebäck"*: https://amzn.to/3nlbEYc Kochbuch "Feierabendküche"* (SPIEGEL BESTSELLER): https://amzn.to/3vFhWXo Kochbuch "Einfach vegetarisch"*: https://amzn.to/3sq9Mmo ________________________________________________ RABATTCODES: Pfannen und Töpfe von Hoffmann* - 10% Rabatt mit dem Code: THOMASKOCHT10 https://hoffmann-germany.de/?ref=thomaskocht - Küchenmesser von Heiso* - 10% Rabatt mit dem Code: THOMAS.KOCHT https://www.heiso-1870.de/ _______________________________________________ Rezept für 2 Personen: - 2 Entenbrüste (weibliche Enten) - 1 Knoblauchzehe - 2 -3 Zweige Thymian - 50-100 ml Rotwein - Saft von 2 Orangen - 1/2 TL Honig - ein ca. 2 cm Stück Zimtstange - 1 Sternanis - 1 EL Sojasoße - etwa 20 g Butterstücke (kalt) - Salz, Pfeffer Die Entenbrust geht bei 160 °C Ober-/Unterhitze für ca. 8-10 Minuten in den Ofen. Wenn man ein Fleischthermometer verwendet die Entenbrust bei 60 °C Kerntemperatur aus dem Ofen nehmen und für 5 Minuten ruhen lassen. Nicht in Alufolie einwickeln, da sonst die Haut wieder weich wird. Viel Spaß beim Nachkochen! Wenn dir meine Rezepte gefallen, Abonniere meinen Kanal: https://www.youtube.com/channel/UC-X3Hzdqo6rTjRLI5dRVb3w?sub_confirmation=1 ____________________________________________________________________ NEWSLETTER: https://thomas-kocht.de/newsletter-anmeldung/ INSTAGRAM: https://www.instagram.com/thomas.kocht/ FACEBOOK: https://www.facebook.com/thomas.kocht.backt PINTEREST: https://www.pinterest.de/Thomas_kocht/ WEBSEITE: https://thomas-kocht.de ________________________________________________ Mein Name ist Thomas und ich bin gelernter Koch seit jetzt schon 20 Jahren. Neben dem Kochen ist das Backen eine weitere Leidenschaft von mir. In meinen Youtube Videos möchte ich mein Wissen und meine Freude an gutem Essen mit euch teilen und auch immer ein paar professionelle Tipps und Tricks verraten. Jede Woche gibt es 1-2 neue Videos. ________________________________________________ PRODUKTE: Fleischthermometer*: https://amzn.to/3RTJT8o Kitchen Aid Food Processor*: https://amzn.to/3uAiAqx Microplane Küchenreibe*: https://amzn.to/3uONNq3 Silikon Backmatte*: https://amzn.to/4a943m0 LocknLock Vorratsdose*: https://amzn.to/3PnbwEt Pfannen und Töpfe von Hoffmann* (siehe auch Rabattcodes): https://hoffmann-germany.de/?ref=thomaskocht Küchenmesser von Heiso* (siehe auch Rabattcodes) https://www.heiso-1870.de/ Pizzastahl Basic*: https://www.pizzastahl.de/shop/pizzasteel-basic-pizzastahl-backstahl/?wpam_id=3 Bäckerleinen*: https://amzn.to/3gGGdD1 Gärkörbe*: https://amzn.to/3LfTQqq Gewürzgläser*: https://amzn.to/3SZ2ZY0 Stabmixer*: https://amzn.to/3OI9VHu Gemüsehobel/Mandoline*: https://amzn.to/3QTKTa7 Küchenmaschine Kenwood Chef XL*: https://amzn.to/3mckWFq Reiskocher*: https://bit.ly/3a9vyeR Küchenwaage*: https://amzn.to/33OlO8O Mit (*) Sternchen gekennzeichnete Links sind Affiliate-Links. Kommt über einen dieser Links ein Kauf zustande, bekomme ich eine kleine Provision und du unterstützt damit meine Arbeit. Für dich entstehen dabei keinerlei Extrakosten. Danke für deine Unterstützung! ________________________________________________ #Entenbrust #thomaskocht
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