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![[달려라치킨X초의데일리쿡]콜라보Doraemon rollcake/도라에몽 도지마롤/ドラえもん ロールケーキ/도지마롤](http://i.ytimg.com/vi/b8LAksss9_0/mqdefault.jpg)
[달려라치킨X초의데일리쿡]콜라보Doraemon rollcake/도라에몽 도지마롤/ドラえもん ロールケーキ/도지마롤
- Published_at:2015-04-27
- Category:Howto & Style
- Channel:cho's daily cook 초의 데일리쿡
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- description: [달려라치킨X초의데일리쿡]콜라보Doraemon rollcake/도라에몽 도지마롤/ドラえもん ロールケーキ/도지마롤 달려라치킨님과의 콜라보~! 폭신폭신한 롤에 귀여운 도라에몽캐릭터를 넣어봤어요 ~^o^* 롤케잌은 처음 만들어보고 공립법 스타일로 만들어본거라 엄청 잘 되진 않았는데 그래도 만족만족~^-^ 틀은 식빵틀에 키친타올안의 심지를 잘라서 스카치테이프로 고정시켜서 만들었어요 ~ 인터넷에서 도라에몽 도지마롤 사진을 처음 봤는데 일본 어느 카페에서 실제로 판매중이라고 하더라구요 ~! 근데 레시피 이런게 없어서 그냥 제식대로 해봤어요~ (롤은 그냥 말면 동그람 얼굴이 될꺼같아서 틀을 만들어서 하는게 나을것같아 그렇게 했어요 ~ ^-^) ★좀더 자세한 설명★ - 전 공립법으로 롤을 구워봤어요 - 1. 버터와 우유는 전자렌지에 살짝 돌려 녹여주세요~ 2. 계란,설탕을 어느정도 풀어주고 이때 색소까지 넣어 색을 맞춰놓으세요~ (계란의 g수는 정확히 지켜주세요~) 3. 중탕을 하면서 고속 휘핑해줄꺼에요 ~ 팔팔 끓인 물을 큰그릇에 부어놓고 그위에 반죽이 담긴 좀더 작은 그릇을 포개서 그상대로 빠르게 고속 휘핑해주세요 4. 계속 멈추치 않고 휘핑 하다보면 반죽이 부풀꺼에요 ~ 그럼 중속에서 저속으로 속도를 낮추면서 큰거품들을 정리 해주세요 (완성된 반죽은 반죽을 떨어뜨렸을때 자국이 바로 없어지지 않고 리본이 그려지면 적당한거에요 ~^-^) 5. 팔뚝정도 높이에서 반죽을 팬에 떨어뜨려주시고 그대로 (미리 170도로 예열해둔) 오븐에서 구워주세요 (위치는 중간에서 구워주세요) 6. 오븐마다 사양이 다르기때문에 10분정도는그냥 굽다가 그 이후부터는 꼬치테스트를 해가며 시간을 조절해주세요~ 너무 많이 구우면 롤을 말때 잘 안말려서 터질 수 있어요~ 7.생크림은 빡빡하게(?) 단단하게 휘핑해주셔야 말때 흐르지 않고 형태유지가 딱 되어요~ 8. (틀없이 보통 말때) 중간부분에 생크림을 둔덕처럼 쌓고 말아주세요 (약간 덜 식었을때 말아야 안터지고 예쁘게 말려요 ^-^) 9. 유산지의 양쪽을 꼬아주어 고정시키고 냉장고에서 1시간정도 굳혀주세요~ 10. 롤을 자른 다음(칼을 뜨거운 행주로 닦아주고 자르면 크림 단면이 깔끔하게 잘려요~) 도라에몽얼굴 스탠실을 올려 코코아가루를 솔솔솔 채에 쳐 뿌려주세요 ~ (도라에몽 얼굴 스텐실은 제가 종이에 그려서 커터칼로 자른거에요~) 11. 코랑 별을 붙여주면 도라에몽 도지마롤 완성 ~★ 냉장보관으론 2~3일까지 드셔주세요 ^-^ 처음 만들어본 롤케이크 ~도지마롤~ 영상찍으면서 하느라 거품 죽을까봐 정신없이 했던것 같아요~ 그리고 색소가 많이 들어가면 그냥 할때보다 더 잘 안부푸는 것 같더라구요 ~ 그래도 도라에몽 얼굴이 귀엽게 나온것 같아서 기분이 좋네요 ~^-^ 달려라치킨님께서 만드신 도라에몽 도지마롤! 씹덕사 할꺼 같아요 ~ㅠ ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ♥ 도라에몽 얼굴 보고 기분이 좋아지셨으면 좋겠어요 ~ 항상 감사드립니다 ^-^♥
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