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UK ROAST BEEF - A Maravilhosa Cozinha de Jack S02E26
- Published_at:2013-11-01
- Category:Entertainment
- Channel:Cozinha de Jack
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- description: Cost: R$30,00 Level: Top Chef Players: 5 facebook.com/cozinhadejack @cozinhadejack Ingredientes: 1 peça de 1,2Kg de lagarto 100ml de Vinagre 2 dentes de alho 1 colher de sopa de Tomilho 1 colher de sopa de Sálvia 100ml Molho Inglês 4 colheres de manteiga Sal e pimenta-do-reino à gosto Modo de preparo: Num pilão, junte a sálvia, o tomilho e o alho e amasse; Acrescente o vinagre e o molho inglês; Coloque a carne (já salgada) dentro de um saco plástico junto com o tempero, tire o ar e feche com um nó; Deixa marinar por até três dias; Retire do saco e amarre com um barbante para a carne ficar cilíndrica; Selar a carne em uma panela com 4 colheres de manteiga; Enrolar em um papel laminado e levar ao forno aquecido a 180º por 30 minutos; Na panela em que a carne foi selada, leve o molho de marinar e deixe reduzir pela metade; Deixar na geladeira de um dia para o outro e fatie bem fininho. Pode ser servido com arroz de São Arnaldo, com batata rústica ou em um beirute. Harmonização: Bishop Finger Estilo: English Pale Ale Temperatura: 5º a 7º
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| 2013-11-03 | 14,401 | 3,394 | 222 |
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