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海老バターカレーで！ミニオンズカレー／みきママ
- Published_at:2017-11-04
- Category:Howto & Style
- Channel:みきママChannel
- tags: みきママ food 料理 レシピ cooking 家族 家庭料理 おいしい 簡単 mikimama らくうま! 子供 時短 節約 ミニオン カレー 海老 バター チキン
- description: ＜材料＞（4人前） ・海老 16尾（200～250g） ・玉ねぎ 1個 ・おろしにんにく 小さじ1 ・おろし生姜 小さじ1/2 ・バター 30g ・米 3合分 ・ターメリックパウダー 小さじ2 ・海苔とスライスチーズ 適量 （A） ・カットトマト缶 1缶（400g） ・生クリームと牛乳 各200㏄ ・砂糖 大さじ2 ・鶏がらスープの素とカレー粉 各大さじ1.5 ・シナモンパウダー 小さじ1/2 ＜作り方＞ 【1】 ご飯を炊く。炊飯器に米、水を3合の目盛まで入れ、ターメリックパウダーを入れて軽く混ぜ、炊飯する（早炊きでもOK）。 【2】 海老の下処理をする。海老の殻をむき、背わたを取って、片栗粉（大さじ1/2）・水（大さじ2）をもみこみ、水洗いをして水気をよく切り、塩と胡椒（各2つまみずつ）をもみ込む。 【3】 カレーを作る。直径26cmのフライパンにバター（10g）を入れて強火で熱し、バターが溶けてきたら中火にして海老、玉ねぎ、にんにく、しょうがを入れ、海老に火が通るまで1分半ほど炒める。えびはお皿に取り出し、玉ねぎを中火でさらに1分ほどしんなりするまで炒める。フライパンに（A）をすべて入れて時々混ぜながら弱めの中火で6～7分ほど、軽くとろみがつくまで煮る。最後に海老と残りのバターを加えて海老が温まったら火を止める。 【4】 ご飯で顔を作る。22㎝のお皿に合わせて、【1】のご飯を1/4量ずつラップにのせ、3cmほどの高さの丸を2つ、楕円形を１つの計3つ作る。ラップでぴったりと包んだまま20分ほど常温で冷ます。 【5】 海苔で顔を作る。【4】の顔の大きさに合わせて紙を顔型に切り、紙にミニオンの顔をそれぞれ描いて、それに合わせてキッチンバサミで海苔を切る。白い部分は竹串でスライスチーズをくり抜く。 【6】 盛り付ける。【4】の熱が取れたらラップを外し、【5】の海苔とスライスチーズをのせる。カレーを温め直してご飯の周りに入れる。 ブログ「藤原家の毎日家ごはん。」はこちら。 http://ameblo.jp/mamagohann/ レシピ本「みきママのフライパンでできるめちゃうま！レシピ」はこちらから http://books.rakuten.co.jp/rb/13171720/ みきママ レシピ本一覧はこちらから http://lo.ameba.jp/v1/txgJDueeZbcXRAHxEHlW ※電子書籍でも購入できます。 みきママオフィシャルサイトはこちらから http://lo.ameba.jp/v1/eliZsSHkGsJWVugCuebm みきママオフィシャルInstagramはこちらから http://lo.ameba.jp/v1/vSnbaWNShWUWXAKRPkQw
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