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Cooking HayHay 教你整 油鹽焗奄仔蟹 #44
- Published_at:2017-11-01
- Category:People & Blogs
- Channel:haywong709
- tags: 油鹽焗奄仔蟹 hayhay haywong cookinghayhay 奄仔蟹 蟹乸 粗鹽 牛油 五香粉 紹興酒 秋天 蜜瓜 菠蘿 荔枝 狗 貓
- description: Cooking HayHay 教你整 油鹽焗奄仔蟹 #44 HayHay Facebook : https://www.facebook.com/haywong0709 HayHay Instagram : http://instagram.com/cookinghayhay 材料： 奄仔蟹 2隻(蟹乸) 粗鹽 2磅 牛油 2湯匙 五香粉 3茶匙 調味： 紹興酒 2茶匙(自選) 做法： 先把奄仔蟹洗乾淨, 可先清理尾部內的糞便, 把蟹放入冰箱約半小時。 準備一個鍋, 加入牛油, 粗鹽, 五香粉, 用小火炒熱約5分鐘, 蟹要剪繩, 反轉地加入蟹可減少蟹膏流失, 加蓋用小火焗十五分鐘, 想香一點可以在最後的五分鐘在鍋邊加一點紹興酒。 注意 : 炒鹽時雖然沒有煙, 但鹽很熱的 ! 記得小心。 記得要用小火, 鹽炒焦了就不好吃呢~ 2017 HM Production
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