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할머니김치에 환장하는 미국인 사위의 첫 김장 | 그런데 이제 배추 250포기를 곁들인..
- Published_at:2024-11-20
- Category:Travel & Events
- Channel:휘토피아 htopia
- tags: 한미부부 국제부부 한미커플 국제커플 먹방 한식먹방 한식요리 요리 mukbang 미국살이 미국서부 엘에이 미국여행 신혼부부 부부 브이로그 요리브이로그 김치 김치먹방 김장김치 김치레시피 김장김치레시피 kimchi kimchirecipe
- description: 여러분~ 모두 김장하셨나요? 저희 집은 지난주에 온 식구들이 모여 김장을 마쳤습니다 ㅎㅎ 에릭은 그날 이후 김치의 소중함을 느껴, 이제부턴 김치를 아껴먹겠다고 하네요😆 이번 영상에서는 많은 분들이 궁금해하신 "할머니 김치"의 레시피를 자세히 찍어보려 했으나, 이여사님은 평생 계량 없이 음식을 해오셔서 정확한 계량을 적을 수가 없었습니다 ㅠ 그래도 도움이 되길 바라며 아래 레시피를 조금 정리해봤어요🫶🏻 모두 맛있는 김치와 함께 건강한 겨울나기를 하시길 바랄게요!! 🥬 "할머니 김치" 레시피 🥬 1. 육수 내기 - 재료: 디포리, 황태 머리, 양파 껍질, 다시마, 무, 고추씨, 생강 (1) 디포리와 황태머리는 비린내 제거를 위해 마른 팬에 볶아준다. (2) 큰 냄비에 모든 재료와 물을 넣고 끓인다. (3) 5~10분 후, 다시마 진액이 나오기 전에 다시마를 건진다. (4) 남은 재료들로 50분을 더 끓인다. (5) 육수 식히기 2. 김치 소(양념) 만들기 (1) 무채 썰기 (2) 무채, 보통맛 고춧가루, 청양 고춧가루(조금), 다진 생강, 다진 마늘, 자하젓, 소금, 설탕, 까나리액젓, 대파, 쪽파, 청갓, 풀, 육수를 넣고 잘 섞어준다. 3. 배추 소 버무리기 배추 소는 각 집의 기호에 맞게 양을 조절합니다. * 절인 배추는 양념 만들기 시작할 때 물을 빼기 시작한다. (1~2시간만 빼면 됨) * 찹쌀풀은 육수물에 찹쌀을 넣어 걸죽해질 때까지 끓인다. #국제부부 #김장 #한국김치 📮E-mail | 0906thgnl@gmail.com 💌Instagram | https://www.instagram.com/h_topia_/
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