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페퍼로니 피자 만들기!
- Published_at:2014-02-12
- Category:Howto & Style
- Channel:바나뚜레 (aeaie0)
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- description: 제가 좋아하는 페퍼로니 피자 입니다. 자세한 레시피는 더보기를 누르면 나와요. 치즈를 맘껏 들이부었더니 먹을 때 뜨거워서 깜놀ㅋ 다음에는 아주 얇게 만들어서 한 번 올려봐야겠어요 얇게 만들어보니 꿀맛임 피자(11인치) -도우 강력분 210 드라이이스트 2.5 티스푼 올리브오일 3큰술 소금 1 티스푼 설탕 1/2 스푼 뜨거운물 145ml -소스 토마토 페이스트 2국자, 소금, 설탕, 바질, 오레가노 아니면, 토마토 스파게티 소스를 사서 쓴다.(다음에 만들면 저는 소스 사서쓸듯!) -토핑 페퍼로니 --------------------------------- ■ 도우만들기 1. 볼에 체친 밀가루를 준비한다. 2. 소금 설탕 이스트를 서로 닿지않게 나눠서 넣어준다. 3. 아주 뜨거운 물을 소금 설탕 쪽에 부어준 후 잘 섞는다. 4. 반죽을 하는 도중에 올리브 오일을 넣어준다. 5. 반죽을 마구 치대준다.(저는 30분정도 밀어줌) 6. 반죽을 공모양으로 만들고 2시간 동안 따듯한 곳에서 숙성시킨다. - 시간 여유가 있을때는 따듯한 곳에서 숙성후 냉장실에 3시간정도 더 숙성해서 만들어 먹어요 - 다음 날 만들어 먹어도 괜찮을듯! ■ 피자소스 만들기 1. 올리브유를 넣고 팬을 달군다 2. 다진 마늘, 양파를 잘 볶아준다 3. 바질가루 토마토소스를 넣고 간을 보면서 취향 껏 설탕 소금을 넣어준다. 4. 바질 오레가노 등을 넣어준다. 아니면, 토마토 스파게티 소스를 사서 하는게 쉽고 싸고 편하다! ■ 피자만들기 1. 숙성된 도우를 꺼내 치댄 후 적당히 펴주다 2. 팬에 맞게 잘 만져준다. 매우 얇게 밀어줘야 맛있다. -개인적으로는 얇게 밀수록 맛있음, 다음에는 거의 부침개 수준으로 밀어줄거에요~ 3. 준비한 소스를 바른다 4. 피자치즈를 뿌려준다 5. 물기를 제거한 페퍼로니를 듬뿍 뿌려준다 6. 240도로 예열한 오븐에 10분간 구워준다 -컨벡션 기능이 있는 오븐은 6~7분정도, 컨벡션 기능을 쓰면 바삭하고 쫄깃하고 맛있다. 추천!
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| 2014-02-14 | 10,235 | 265 | 64 |
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(,#68)
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| 2014-02-16 | 15,783 | 335 | 86 |
(,#99)
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