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김장김치 안두렵다.몇십포기도 혼자서 쉽게 가능한 덤벙김치
- Published_at:2022-11-03
- Category:Howto & Style
- Channel:뚝딱Tooktak
- tags: 요리 음식 레시피 반찬 맛있는요리 한국요리 recipe 건강식 요리팁 tip 반찬추천 쉬운반찬 쉬운요리 냉장고 반찬 덤벙김치 덤벙김치담그는법 덤벙김치 담그기 덤벙김치 담는 법 뚝딱 덤벙김치 덤벙김치 담그는 법 덤벙김치 asmr 덤벙김장김치 덤벙김장김치 asmr 김장김치 절이기 #김장김치 김장김치 양념 만들기 1포기 김치 덤벙김장김치 3포기 김장김치 김장김치 맛있게 담그는법 김장김치 먹방 김장김치육수만들기 김장김치양념만들기 김장김치육수내는법 김장김치절이기 김장김치 담그는법 김장김치 수육 김장김치 보관법 김장김치 담그기 김장김치 만들기 김장김치 맛있게 익히는법 김장김치 만드는법 김장김치 맛있게 담는 방법 김장김치 추천 김장김치 요리 김장김치 양념 김장김치 양념 황금레시피 김장김치 담는 법 김장김치 레시피 김장김치 황금레시피 김장김치담그기 김장하기 쉬운김장김치 간단한김장김치
- description: #김장김치 #덤벙김치 #김치 -재료 배추 2포기(4.8kg), 물 5리터, 천일염 600ml, 무1.2kg, 다시마 육수 2.5리터 미나리 100g, 쪽파 150g, 홍갓 200g, 천일염 2스푼, 매실액 5스푼, 고춧가루 400ml 다진마늘 3스푼, 다진생강 반스푼, 새우젓 3스푼, 멸치액젓 3스푼 -레시피 1. 배추를 반으로 나눠서 꼭지를 브이자로 잘라내고 5~8cm칼집을 넣어주세요. 2. 물 5리터, 천일염 200ml 풀어주세요. 3. 배추를 소금물에 적셔주세요. 4. 배추 단면에 천일염 400ml를 골고루 뿌려주세요.( 남은 소금은 나중에 4~5시간 후에 덜 절여진 부분에 뿌려주세요) 5. 배추를 10시간 절이고 3~4번 헹구고 4시간 물을 빼주세요. 6. 무 500g을 채 썰어주세요. 7. 믹서기에 무 700g, 양파 반개, 다시마 육수 500ml를 갈아주세요. 8. 미나리 100g, 쪽파 150g, 홍갓 200g을 잘게 썰어주세요. 9. 무채에 천일염 2스푼 뿌려서 절여놔주세요. 10. 배보자기에 갈은 무를 넣고 짜주세요. 11. 무즙을 다시마육수 2리터에 섞어주세요. 12. 썰은 채소에 다진마늘 3스푼, 다진생강 반스푼, 새우젓 3스푼, 멸치액젓 3스푼, 매실액 5스푼, 고춧가루 400ml 섞어주세요. 13. 육수를 부어주세요. 14. 배추를 양념에 푹 담가서 속에 채소를 넣어주세요.
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