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초코 버터쿠키 만들기
- Published_at:2014-04-04
- Category:Howto & Style
- Channel:바나뚜레 - Banatule
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- description: 초코 버터링을 만들었어요. 자세한 레시피는 더보기를 누르세요! 준비물 ■버터 140g ■설탕 70g ■소금 2.5g(1티스푼) ■계란 1개 ■바닐라에센스 3~4방울(생략 가능) ■박력분 200g ■초코렛 190g (저는 허쉬 자이언트바 하나 샀어요~) 100그람정도 준비해도 얇게 코팅하면 괜찮을것 같아요 제가 만든건 초코가 너무 많더라구요 ㅋㅋ아낌없이 발라줌 200도에서 12~15분 1. 버터를 상온에 두어 부드럽게 만들어준다. 2. #1에 설탕을 조금씩 넣어주며 휘핑한다. 3. #2에 소금과 바닐라 계란을 넣으며 휘핑해준다. 4. 곱게 체친 밀가루를 #3에 넣어준 후 섞어준다. 이때 주걱을 세워서 자르듯이 섞어준다. 가루가 별로 보이지 않고 덩어리지기 시작하면 멈춰준다. 심하게 반죽하면 바삭함이 적어지니 주의하자! 5. 짤주머니에 #4를 넣고 오븐팬에 짜준다. 쿠키 반죽은 짤 때 매우 힘들다. 반죽을 잘못한게 아니니 있는힘껐 짜주자. 6. 200도로 미리 예열한 오븐에 넣고 12~15분정도 구워주자. (색을 보며 시간을 조절한다. 저는 13분정도 구웠어용) 구운쿠키를 꺼내 잘 식혀준다. 식는동안 초코렛을 준비한다. 7. 초코렛을 중탕으로 녹여준다.(아니면 전자렌지로 녹여주자) 8. 쿠키에 초코렛을 반쯤 묻혀준후 유산지에 올려 굳혀주면 완성!
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