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Si pones estas 3 capas en un molde, puedes servir un flan XXL después de 90 minutos
- Published_at:2020-05-22
- Category:Howto & Style
- Channel:Riquísimo
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- description: Flan XXL: ¡tan grande como un pastel! La mayoría de la gente conoce el flan como ese pequeño postre que se disfruta al final del menú. No solo en España o Portugal es muy popular. La versión de Francia también tiene un gran parecido con el flan; se trata del creme caramel. Así que si te gusta este postre pero siempre te quedas con las ganas de más, entonces deberías echar un vistazo a la siguiente receta. Gracias por vernos y no olvides suscribirte para estar al tanto de nuestras mejores recetas y trucos de cocina: https://www.youtube.com/channel/UCMG0r_g-ppKj2NNYiA9nKDA?sub_confirmation=1 La receta paso a paso: https://youtu.be/DY8U-O-n8Rg Guarda esta receta en Pinterest: https://cutt.ly/8yTEGVg ****************************************************** Vas a necesitar: Para el caramelo: 120 g de azúcar 80 ml de agua Para el flan: 4 huevos 4 yemas de huevo 400 g de leche condensada dulce 10 g de extracto de vainilla 500 g de crema (nata) batida 250 ml de leche Para la base de pastel: 2 yemas de huevo 10 g de azúcar Una pizca de sal 5 g de extracto de vainilla 40 ml de leche 20 ml de aceite vegetal 40 g de harina 20 g de cacao para hornear 2 g polvo de hornear 2 g de bicarbonato de sodio 2 yemas de huevo 40 g de azúcar Se hace así: 1. Primero, se prepara el caramelo. Pon a hervir el azúcar y el agua en una olla, y espera hasta que el azúcar esté dorada y tenga la típica consistencia de caramelo líquido. Vierte el caramelo en el molde y deja que se enfríe. 2. Para el flan, mezcla en un bol las yemas de huevo, los huevos, la leche condensada dulce, la crema (nata), el extracto de vainilla y la leche, y bate todo con un batidor manual. Vierte la mezcla en el caramelo del molde. 3. Para la base de pastel, separa las yemas de las claras. Pon en un bol la harina, el cacao en polvo, la leche, el polvo de hornear, el aceite, el bicarbonato de sodio, el extracto de vainilla, la sal y la yema de huevo, y mézclalo todo con un batidor manual. Bate las claras de huevo con azúcar en otro bol hasta alcanzar el punto de nieve y luego integra con cuidado esta mezcla a los ingredientes del primer bol. 4. Pon la mezcla de la masa que acabas de hacer en el molde, como una tercera capa. Llena otro molde de horno profundo con agua y coloca el molde del flan-pastel encima. Hornea el flan en baño maría a 160 °C por 90 minutos con la circulación de aire activada. Luego deja el flan en el refrigerador durante la noche y colócalo en un plato al día siguiente. ¿No es una locura lo fácil que es hacer un postre exquisito? Este popular postre español merece subir de categoría y convertirse en un gran pastel, no solo para deleitarnos la pupila, sino también para disfrutar de su gran sabor y quedar satisfechos. ¿Así que ahora quieres seguir explorando el mundo de los flanes? Entonces prueba nuestra receta de flan con nueces y salsa de caramelo que aparece en el video extra: https://www.riquisimo.net/flan-nueces/ ****************************************************** ¿Quieres ver más contenido como este? Riquísimo te ofrece recetas únicas y trucos de cocina todos los días. ¡Danos un like, suscríbete y síguenos para ser el primero en ver los videos, que puedes compartir con tu familia y amigos! YouTube: youtube.com/Riquisimo.es Facebook: https://www.facebook.com/riquisimo.net/ Pinterest: https://www.pinterest.es/riquisimonet/ Website: https://www.riquisimo.net
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