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Zanahorias al aliño Andaluz
- Published_at:2024-08-21
- Category:People & Blogs
- Channel:Y hoy qué comemos
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- description: 🍴 ZANAHORIAS ALIÑADAS (Receta escrita abajo) 〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️ 💥 INGREDIENTES (4 personas) 〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️ - 500 gr de zanahorias - 3 dientes de ajos pequeños - 1 cucharadita de sal - 1 cucharadita Cominos en grano - 1 cucharadita Pimentón - 1 cucharadita de orégano - 2 cucharadas soperas de vinagre de Jerez - 3 cucharadas soperas Aceite de oliva virgen extra - 3 cucharadas soperas Agua de cocción 〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️ 💥 ELABORACIÓN 〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️ 1. Limpiar, pelar y cortar en rodajas las zanahorias. 2. Cocer en agua hirviendo con un poco de sal hasta que estén al dente. 3. Reservar un poco de agua de la cocción de las zanahorias. Reservar. 4. Escurrir las zanahorias y dejar que templen. 5. Para el aliño: en un mortero añadimos los ajos pelados, la sal, comino en grano, orégano y pimentón. Machacamos con un mazo hasta que quede triturado. 6. Incorporamos el vinagre y el aceite. Removemos. 7. Añadimos el agua de cocción de las zanahorias y volvemos a mezclar hasta integrar. 8. Colocamos las zanahorias aún templadas en una fuente o bol, agregamos la salsa que acabamos de preparar, mezclamos con una cuchara, tapamos y reservamos en la nevera hasta 5 minutos antes de servir. 9. Sacamos de la nevera, removemos un poco antes de…. ¡Devorar sin remordimientos! 😋 Guárdate la receta en favoritos o hazle un pantallazo para tenerla siempre a mano. 👏 Dale a me gusta, comenta o comparte. Con estas pequeñas acciones me ayudas mucho.
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