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Bierbrot backen - gutes Brot einfach Zuhause backen / Thomas kocht
- Published_at:2021-01-09
- Category:Howto & Style
- Channel:Thomas kocht
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- description: Dieses Brot ist ein wunderbares Brot für eine Deftige Brotzeit. Es geht ziemlich einfach und das Ergebnis kann sich sehen lassen. Rezept für 1 Brot: - 400 g Weizenmehl Typ 550 - 50 g Weizenvollkornmehl - 50 g Roggenmehl Typ 1150 - 10 g frische Hefe - 10 g Salz - 1 Flasche Bier (330 ml, dunkles, helles, Weizen, was ihr möchtet) - Brotgewürz: 1 TL Kümmel, 1 TL Korinader, knapper TL Fenchelsamen) Wenn Ihr fertig gemahlenes Brotgewürz verwendet, dann bitte nur 1- max. 2 TL nehmen. Gebacken habe ich das Brot im vorgeheizten Backofen, 250 °C Ober-Unterhitze für 30 Minuten, danach ohne Deckel weitere 20 Minuten bei 200-210 °C, je nach Bräunungsgrad des Brotes. Viel Spaß beim Nachbacken! _________ Mein Name ist Thomas und ich bin gelernter Koch seit jetzt schon 20 Jahren. Neben dem Kochen ist das Backen eine weitere Leidenschaft von mir. In meinen Youtube Videos möchte ich mein Wissen und meine Freude mit euch teilen und auch immer ein paar professionelle Tipps und Tricks verraten. Jede Woche gibt es 1-2 neue Videos. _________ Hier findet Ihr alle meine Videos auf einen Blick: https://www.youtube.com/channel/UC-X3Hzdqo6rTjRLI5dRVb3w/videos Besucht mich auch hier: ►Facebook: http://www.facebook.com/thomas.kocht.backt ►Instagram: https://www.instagram.com/thomas.kocht/ ____________________________________________________________________ Produkte: 🍳Bräter klein* (den verwende ich im Video): https://hoffmann-germany.de/collections/brater/products/brater-2in1-33x23x17-cm?ref=thomaskocht ►Meine Pfannen von Hoffmann*: https://hoffmann-germany.de/?ref=thomaskocht ►Bräter von Le Creuset*: https://amzn.to/2HEW1rd ► Pizzastahl rechteckig: *https://bit.ly/2x5x6Jt ►Teigkarte*: https://amzn.to/3cNT1oR ►Teigschaber*: https://amzn.to/36rvmcH ►Küchenwaage*: https://amzn.to/33OlO8O ►Microplane Reibe*: https://amzn.to/2XCFObv ►Mein lieblings Brotmesser*: http://amzn.to/2sM4pJx ►Küchenmesser Santoku Kai Shun*: https://amzn.to/3cmcugn ►Küchenmesser Dick Santoku*: http://amzn.to/2iZsKMB Links, an denen ein * steht, sind Affiliate-Links. Kommt über einen dieser Links ein Kauf zustande, so bekomme ich eine kleine Provision. Für Euch entstehen dabei keinerlei Extrakosten. Danke für Eure Unterstützung! ---------------------------------------------------------------------------------------------------------- #Brotbacken #Brot #Thomaskocht
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