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![Yakibuta Ramen 焼き豚ラーメン [Remastered/リマスター]](http://i.ytimg.com/vi/yfEUwNQTXwU/hqdefault.jpg)
Yakibuta Ramen 焼き豚ラーメン [Remastered/リマスター]
- Published_at:2012-02-12
- Category:Howto & Style
- Channel:cookingwithdog
- tags: yakibuta ramen, noodles, how to, cooking, Japanese, food, Chinese, recipe, pork ribs, soft boiled eggs, spinach, narutomaki, menma, niboshi, sardines, kombu kelp, chicken stock powder, cooking with dog, 焼き豚ラーメン, 豚バラ肉, 半熟卵, 煮干し, 昆布, ほうれん草, 鳴門巻き, メンマ, 鳥ガラスープの素, 料理, 日本食, 中華, レシピ, 作り方, ハウツー, クッキングウィズドッグ
- description: Ingredients for Yakibuta Ramen (serves 2) - Yakibuta Roasted Pork - 500g Pork Ribs (1.1 lb) Green part of Long Green Onion 1 Small piece of Ginger Root 4 tbsp Soy Sauce 2 tbsp Sake 1 tbsp Brown or Regular Sugar * Reduce the pork rib broth to 300ml (1¼ cups). - Seasoned Eggs - 2 Large Eggs (65~70g / 2¼~2½ oz) 1 tbsp Soy Sauce 1 tbsp Sake 1 tbsp Mirin - Toppings - 12cm White part of Long Green Onion (4¾ inches) 80g Spinach (2.8 oz) Narutomaki - a type of Steamed Fish Cake Menma - a condiment made from Fermented Bamboo Shoots Toasted Nori Seaweed - Dashi Stock - 1200ml Water (5.1 u.s. cups) 10g Niboshi - Dried Baby Sardines (0.35 oz) 10x5cm Dried Kombu Kelp (4x2 inches) 2 bags of Fresh Ramen Noodles 2 tsp Chicken Stock Powder ＜材料＞2人分 （煮豚） 豚バラかたまり肉 500g 長ねぎの青い部分 1本分 生姜 ひとかけ しょう油大4(60ml) 酒大2(30ml) 黒砂糖大1（普通の砂糖でもOK） （味付き半熟卵） 卵2個（今回は65g～70gの卵を使用。小さいと半熟にはならない） 漬け汁（しょう油大1、酒大1、みりん大1） （煮干しと昆布の出し） 水6カップ 小さめ煮干し10g ※腹が黄色いのは、油焼けといって、酸化して古くなった煮干です。酸化していないものを使う。大きい煮干しの場合は、頭とはらわたを取る。 出し昆布10×5cm ほうれん草 80g 鳴門巻き メンマ 焼き海苔 長ねぎ12cm 生ラーメン 2玉 鶏ガラスープの素小2
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| 2012-02-18 | 178,051 | 3,939 | 1,475 |
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| 2012-02-19 | 194,236 | 3,975 | 1,483 |
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| 2012-02-20 | 235,567 | 4,039 | 1,504 |
(,#9)
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| 2012-02-21 | 260,905 | 4,083 | 1,521 |
(,#9)
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| 2012-02-22 | 280,052 | 4,110 | 1,538 |
(,#9)
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