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チョコレートガナッシュサンドクッキー Chocolate Ganache Sandwich Cookies
- Published_at:2019-01-13
- Category:Howto & Style
- Channel:Chocolate Cacao チョコレートカカオ
- tags: チョコレート Chocolate Chocolat ショコラ YouTube 料理 お菓子作り 手作り レシピ Chocolate Cacao チョコレートカカオ 作業音 製菓 パティシエ ショコラティエ sweets スイーツ cooking Recipe cooking sounds 作り方 How to クッキー cookie チョコサンドクッキー ganache tasty
- description: カカオ ! ∴∵ゞ(´ω`*) ♪ English subtitle is under constructions. Please wait next week. 今回はチョコサンドクッキーです。 オートミールのクッキーは単品だけでも非常に美味しいです。 Twitter : https://twitter.com/chocolateSeijin instagram : https://www.instagram.com/chocolate_cacao_seijin/ niconico : http://www.nicovideo.jp/user/1044719 cookpad : https://cookpad.com/kitchen/1890523 [材料]（5mm厚 約14枚分） ■オートミールクッキー 無塩発酵バター：120g グラニュー糖：60g 全卵：8g A - シナモンパウダー：2g A - ベーキングパウダー： 2g A - 薄力粉：90g A - アーモンドパウダー：15g B - オートミール：60g B - ココナッツロング：8g B - レーズン：15g 1.バターを柔らかくして、グラニュー糖、全卵を加えて混ぜる 2.Aを合わせてふるう 3.Bを入れ少しまぜてミキサーに生地を移す 4.ミキサーから生地を出して手でもみこむ 5.強力粉を打粉に使い、7mmくらいの厚さに伸ばす 6.丸型で抜いてベーキングシートに並べる 7.予熱したオーブン170℃で15分焼く ■ガナッシュ ビターチョコ：160g 生クリーム：100ml はちみつ：15g 洋酒（コアントロー）：10ml 1.チョコレートを刻んではちみつを入れておく 2.生クリームを沸かし1に入れる 3.乳化させる 4.最後に洋酒を入れて混ぜる ■YAMAMOTO マルチスピードミキサー YE-MM41W https://amzn.to/2ChUBgX ■VALRHONA ヴァローナ フェーブ マンジャリ 1kg カカオ分64% https://amzn.to/2CnyW6W ■小さな五徳（ガスコンロに置いたもの） https://amzn.to/2BQokNU ■デロンギ コンベクションオーブン EOB2071J-5W https://amzn.to/2GdAhm4 ■銅プチパン 10cm https://amzn.to/2CmhQGv ■アクリルルーラー5mm厚 https://amzn.to/2Fs3dEZ ■黒いゴム手袋 ニトリルグローブ https://amzn.to/2TspE0z ■放射温度計 レーザーポイント機能付き http://amzn.to/2DyRUdB ■シリコンホイッパー TOMIZ https://amzn.to/2DlhfIU ■カセットコンロ Iwatani MIYABI 雅 3.5kW CB-WA-35 http://amzn.to/2vuv7ZY ■キッチンバサミ 鳥部製作所 キッチンスパッター KS-203 http://amzn.to/2gqjBvJ #チョコサンドクッキー #チョコレートカカオ #チョコレート #chocolateCacao #chocolate
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