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巻き寿司の巻き方 横から － How To Make Sushi Rolls
- Published_at:2014-02-03
- Category:Howto & Style
- Channel:nishikawa11syoku
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- description: 太巻き寿司の巻き方 横から撮影しました。http://youtu.be/jGI3K1U1KMIとあわせてご覧ください。 巻き方は、手前に具をのせて巻き込む『「の」の字巻き』ではなく、中央に具を置き、海苔の両端をあわせる巻き方です。巻き上りの断面は、酢飯と海苔が中央の具を囲みます。 食彩響奏「にし川」 http://www.nishikawa11syoku.com/
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