show video detail
【賄いラーメン】初めての味噌ラーメン！イタリア人シェフに日本のラーメン作ってみた結果…
- Published_at:2024-12-26
- Category:Howto & Style
- Channel:ファビオ飯 /イタリア料理人の世界
- tags: パスタ 厨房風景 仕込み風景 イタリア イタリアン イタリア料理 本場イタリア ファビオ Fabio ふぁびお イタリア旅行 ファビオシェフ ペペロンチーノ 星付きレストラン 一つ星 ミシュラン ラーメン 味噌ラーメン サッポロ一番味噌ラーメン 外国人の反応 海外の反応 外国人 Momoka Japan モモカジャパン すする SUSURU TV. 二郎系ラーメン
- description: 南イタリアのプーリア州のコンヴェルサーノという街中にある一つ星レストラン『Pashà』で今年も研修をしてきました🇮🇹シェフのリクエストで札幌風味噌ラーメンを作り、スタッフの皆さんに振舞いました🍜🇯🇵 イタリア人の方たちが好みそうなコッテリとした豚骨スープから手打ちの手揉み麺まで、ここでしか作れない現地の食材で、格別な味わいのラーメンを今年も無事完成させることができました🧑🍳 ーーーーーーーーーーーーーー 【今回の旅】 今年もまた、イタリアに1ヶ月間滞在しました🇮🇹 プーリアから始まり、ミラノ、ブルーニコ、トスカーナ、トリノ、アルバを周り動画を撮りました✈️去年に引き続き、星付きレストランでの研修風景や長年訪れてみたかった３星レストランでの食レポ動画、僕自身初めてのガラディナーに挑戦しました。 現地での素敵な繋がりを大切に、毎年パワーアップしてリアルなイタリアの現場やその料理を皆さんにお届けしていきます。 僕自身イタリア料理人として心が躍る様な経験やその感動を動画に残し、いつも僕の動画を観てくれている視聴者の皆さんに共有して、何か一つでも参考になる事があれば嬉しいです。 いつも応援して頂き本当に感謝しています！ ーーーーーーーーーーーーーー 【チャプター】 0:00 オープニング 0:24 シェフ紹介 0:36 ラーメン作りスタート 2:23 豚骨・鶏肉準備 6:57 ラード掃除 7:46 スープ仕込み 10:46 2日目朝・チャーシュー 14:01 3日目朝・製麺 17:36 スープベース作り 19:50 盛り付け準備 23:46 盛り付け 24:15 完成🍜 24:47 実食 28:48 次回！ ーーーーーーーーーーーーーーーーー 【撮影協力】 Ristorante Pashà (ミケーレシェフ) https://www.ristorantepasha.com/en/ ーーーーーーーーーーーーーーーーー 🇮🇹イタリア滞在動画リスト✈️ ①暗殺者のパスタ発祥の店で本物を教えてもらいました https://youtu.be/3oZ6H589QZ4 ②現地イタリアでコラボディナー｜郷土料理の本当の素晴らしさ https://youtu.be/qXkrnEFf9gY ③ニンニクが嫌いなイタリア人シェフに【ぺぺロンチーノ】を作ってもらった結果… https://youtu.be/DL0WIfvC1Ec ④イタリアNo.１【３つ星レストラン】潜入｜ミラノで忘れられない体験になりました！ https://youtu.be/W4Coefkxc10 ⑤【突撃】星付きレストラン研修｜シェフが居なくなって残された厨房のリアル。仕込編 https://youtu.be/rFRyI1mB-a4 ⑥イタリア最先端パスタ！一つ星シェフに教わる即興ペペロンチーノ https://youtu.be/ObejzRjR-hU ⑦【賄いラーメン】初めての味噌ラーメン！日本人が厨房でイタリア人に作ってみた結果… https://youtu.be/3a-RsF_Zm9A ⑧星付きレストラン【営業風景】イタリアの過酷な現場での挑戦！ https://youtu.be/2PwS87seLSQ ⑨【ミシュラン３つ星🇮🇹】イタリア最北端で人生最高の体験をしてきました！ https://youtu.be/7zzw88JP9q4 ーーーーーーーーーーーーーーーーー 「ファビオ飯 /イタリア料理人の世界」公式アプリがリリースされました！ ▼ダウンロードはこちら▼ https://yappli.plus/chef-fabio-app_youtube ※クリックいただくと、OSごとに各ストアへ遷移します ーーーーーーーーーーーーーーーーー 📚ファビオのレシピ本📚 【NEW】フライパンひとつで完成！ 至福のおうちパスタ🆕 →https://amzn.to/3SBMYKG 【１冊目 】パスタと出汁に特化したパスタの本🍝 → https://amzn.to/2SM2SG8 「出汁と素材の味を最大限に引き出す ファビオのとっておきパスタ」 【２冊目】ワンランク上の味になる家庭料理本🍛 → https://amzn.to/3n7aQ8b 「自分史上最高に美味しくできる ファビオ式定番おうちごはん」 【３冊目】肉の火入れに特化した肉料理の本🥩 → https://amzn.to/3qiv0hw 「火入れを極めるファビオの肉料理」 ーーーーーーーーーーーーーーーーー ◆Instagram https://www.instagram.com/fabilog0016/ ◆TikTok https://www.tiktok.com/@chef.fabio ◆Twitter https://twitter.com/fabico0101 ⬇︎⬇︎お仕事、案件、食材提供、コラボのご依頼はこちら🤝✨ fabi030016@gmail.com ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー #ラーメン #厨房風景 #海外の反応
| ranked in date | views | likes | Comments | ranked in country (#position) |
|---|---|---|---|---|
| 2024-12-28 | 351,609 | 7,653 | 526 |
( ,#11)
|
| 2024-12-29 | 540,447 | 10,068 | 657 |
(,#26)
|
| 2024-12-30 | 703,221 | 11,875 | 746 |
(,#33)
|
| 2024-12-31 | 804,984 | 12,878 | 788 |
(,#38)
|
| 2025-01-01 | 865,102 | 13,376 | 807 |
(,#40)
|
| 2025-01-02 | 895,115 | 13,636 | 816 |
(,#43)
|
| 2025-01-03 | 915,071 | 13,867 | 828 |
(,#47)
|
| 2025-01-04 | 935,852 | 14,022 | 834 |
(,#50)
|
| 2025-01-05 | 954,161 | 14,192 | 842 |
(,#58)
|
| 2025-01-06 | 971,558 | 14,362 | 849 |
(,#68)
|
| 2025-01-07 | 984,024 | 14,525 | 855 |
(,#74)
|
| 2025-01-08 | 995,268 | 14,689 | 858 |
(,#83)
|
| 2025-01-09 | 1,007,546 | 14,825 | 859 |
(,#97)
|
| 2025-01-10 | 1,021,577 | 14,986 | 862 |
(,#114)
|
| 2025-01-11 | 1,034,486 | 15,128 | 867 |
(,#121)
|
| 2025-01-12 | 1,048,467 | 15,252 | 868 |
(,#133)
|
| 2025-01-13 | 1,061,039 | 15,390 | 871 |
(,#146)
|
| 2025-01-14 | 1,073,102 | 15,525 | 877 |
(,#145)
|
| 2025-01-15 | 1,083,818 | 15,655 | 882 |
(,#150)
|
| 2025-01-16 | 1,095,592 | 15,795 | 886 |
(,#158)
|
| 2025-01-17 | 1,107,609 | 15,905 | 895 |
(,#173)
|
| 2025-01-18 | 1,117,579 | 15,995 | 897 |
(,#180)
|
| 2025-01-19 | 1,132,703 | 16,121 | 907 |
(,#189)
|
| 2025-01-20 | 1,147,883 | 16,243 | 912 |
(,#199)
|
