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【賄いラーメン】初めての味噌ラーメン！イタリア人シェフに日本のラーメン作ってみた結果…
- Published_at:2024-12-26
- Category:Howto & Style
- Channel:ファビオ飯 /イタリア料理人の世界
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- tags: パスタ 厨房風景 仕込み風景 イタリア イタリアン イタリア料理 本場イタリア ファビオ Fabio ふぁびお イタリア旅行 ファビオシェフ ペペロンチーノ 星付きレストラン 一つ星 ミシュラン ラーメン 味噌ラーメン サッポロ一番味噌ラーメン 外国人の反応 海外の反応 外国人 Momoka Japan モモカジャパン すする SUSURU TV. 二郎系ラーメン
- description: 南イタリアのプーリア州のコンヴェルサーノという街中にある一つ星レストラン『Pashà』で今年も研修をしてきました🇮🇹シェフのリクエストで札幌風味噌ラーメンを作り、スタッフの皆さんに振舞いました🍜🇯🇵 イタリア人の方たちが好みそうなコッテリとした豚骨スープから手打ちの手揉み麺まで、ここでしか作れない現地の食材で、格別な味わいのラーメンを今年も無事完成させることができました🧑🍳 ーーーーーーーーーーーーーー 【今回の旅】 今年もまた、イタリアに1ヶ月間滞在しました🇮🇹...
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【無茶振り】賄いラーメン｜イタリア人シェフ達に日本魂のラーメンを作った結果…
- Published_at:2023-11-13
- Category:Howto & Style
- Channel:ファビオ飯 /イタリア料理人の世界
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- tags: パスタ 厨房風景 仕込み風景 イタリア イタリアン イタリア料理 本場イタリア ファビオ Fabio 小倉知巳 クラシル 料理王国 レガーロ プーリア州 ミシュラン 一つ星レストラン Ristorante Pasha ふぁびお 海外研修 ラーメン 賄いパスタ 検証
- description: 南イタリアプーリア州のコンヴェルサノという街中の星付きレストランで４日間研修をさせて頂きました🧑🍳忙しい営業の合間にアントニオシェフの無茶振りリクエストで賄い醤油ラーメンを作りました🍜プーリアの食材でしか作ることができない特別なラーメンを彼らに振る舞いました✨ ーーーーーーーーーーーーーー 【今回の旅】 9月中旬〜10月中旬までイタリアに1ヶ月間滞在しました。プーリアから始まり、ヴェローナ、ボルツァーノ、トリノ、アルバを周り動画を撮りました。...
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