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【Shorts短片】鐵板燒雞腿排好吃，大廚撇步看這裡！
- Published_at:2025-02-12
- Category:Howto & Style
- Channel:楊桃美食網
- tags: 楊桃美食網 ytower cooking recipe food 美食 烹飪 1mintips Shorts
- description: 📌旬文堂槌紋鐵鍋5件組→ https://supr.link/fikbx 📘食譜→ https://goo.gl/sQN6Aj 材料： 去骨雞腿排3片、蒜片適量、低筋麵粉5大匙 調味料： 鹽2茶匙、白胡椒粉2茶匙 作法： 1. 雞腿排在內側劃幾刀斷筋，再撒上鹽、白胡椒粉。 2. 取一密封袋或塑膠袋，放入麵粉、雞腿排，封起袋子搖晃至雞腿均勻沾裹上麵粉。 3. 熱鍋，倒入適量的油，放入蒜片以小火煎至表面金黃。 4. 取出蒜片放在廚房紙巾上均勻攤開吸油放涼。 5. 作法2雞腿排表皮朝下，放入作法3鍋中，再蓋上鍋蓋，利用炸蒜片的油以小火煎約7分中至表皮上色，再翻面以小火煎約5分鐘至另外一面上色且熟透後起鍋。 6. 雞腿盛入盤中，撒上蒜片即可。 #shortsfeed #楊桃美食網 - 楊桃美食網 http://shop.ytower.com.tw instagram https://www.instagram.com/ytower_cooking/ Youtube https://www.youtube.com/user/ytower01 Facebook https://www.facebook.com/ytower01
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