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장마 비오는날.. 부추전에 밀가루 없이 이렇게 구웠더니 더 맛있어서 난리납니다~
- Published_at:2023-07-02
- Category:Howto & Style
- Channel:[윤이련]50년 요리비결
- tags: 황금레피시 맛있게 하는법 만들기 반찬 요리 알토란 백종원 김수미
- description: ■재료 (큰거 3장) 부추 250 g + 부재료 조금 ( 양파, 땡초, 당근) 감자 큰거 2개 600 g ( 감자양을 조금더 늘리면 굽기 더 수월해요~) 계란 2알 필수 맛소금 0.3 하고 초간장 에 찍어먹었음 💚여름부추가 물컹하니까 감자간거 수분을 꼭 빼줘야 질척이지않아요. 근데 식으면 단단해져서 더 맛나더라구요 ㅎㅎ ★ 원당 = 비정제 설탕 ( 사탕수수 ) ★ 물엿 1숟갈= 올리고당 0.7 숟갈 계량 : 성인밥수저 (9~10 ml) Measurement : Adult Korean Dinner Spoon (1 T = 9~10ml ) 제 요리는 일반설탕을 사용하지않고 원당을 사용합니다. **원당은 많이 안달아요** 원당은 비정제 사탕수수 100%로 정제가 되지않아 알이 굵고 노란색입니다. 일반설탕은 묵직하고 텁텁한 단맛이라면 원당은 향긋한 꿀향과 중후한 단맛으로 자연감칠맛을 내주어 요리가 한층 더 맛납니다. 비정제라 각종 미네랄, 식이섬유 함유! 인터넷에 저렴하게 파니 참조~~ 태국산 원당 검색
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