show video detail
✔고슬고슬한 찰밥 비법 공개. 이제더이상 실패안해요. 압력솥 찰밥. 전기밥솥 찰밥. 잡곡밥. 팥밥. 대보름 찰밥
- Published_at:2023-01-30
- Category:Howto & Style
- Channel:[윤이련]50년 요리비결
- tags: 황금레피시 맛있게 하는법 만들기 반찬 요리 알토란 백종원 김수미
- description: ❤찹쌀 (+백미 조금) - 안불린다, 물은 동량 잡는다 ❤잡곡 (조, 수수 등) - 딱딱해서 30분 불리기! 찹쌀 위에 얹은후, 불린 잡곡이기땜에 여기에 대한 물을 조금만 (한주먹씩만 넣는거니깐~) 추가한다. 기장, 차조 같은건 너무 많이 넣으면 껄끄럽다 ❤팥 - 초벌 삶기 후. 위에 흩뿌린다. ❤콩, 마른밤 - 12시간 충분히 통통 불리고, 콩에 대한 물은 잡지않는다. ❤ 찹쌀 상태, 밥솥 성능에 따라 밥이 다르기땜에. 본인 밥솥에 맞춰서 연구해보셔야 됩니다 ■재료 (1컵 160 ml 커피종이컵) 찹쌀 5컵 + 백미 1컵 물 6컵 천일염 소금 깍아서 1숟갈 원당 깍아서 1숟갈 참/들기름 1 (윤기 코팅, 향기) ★ 원당 = 비정제 설탕 ( 사탕수수 ) ★ 물엿 1숟갈= 올리고당 0.7 숟갈 계량 : 성인밥수저 (9~10 ml) Measurement : Adult Korean Dinner Spoon (1 T = 9~10ml ) 제 요리는 일반설탕을 사용하지않고 원당을 사용합니다. **원당은 많이 안달아요** 원당은 비정제 사탕수수 100%로 정제가 되지않아 알이 굵고 노란색입니다. 일반설탕은 묵직하고 텁텁한 단맛이라면 원당은 향긋한 꿀향과 중후한 단맛으로 자연감칠맛을 내주어 요리가 한층 더 맛납니다. 비정제라 각종 미네랄, 식이섬유 함유! 인터넷에 저렴하게 파니 참조~~ 태국산 원당 검색
| ranked in date | views | likes | Comments | ranked in country (#position) |
|---|---|---|---|---|
| 2023-02-01 | 270,434 | 3,866 | 168 |
( ,#15)
|
| 2023-02-02 | 348,420 | 4,378 | 191 |
(,#18)
|
