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가을 오기전 가지는 이렇게 드셔보세요! 너무 맛있엉!!!
- Published_at:2023-08-28
- Category:Howto & Style
- Channel:[윤이련]50년 요리비결
- tags: 황금레피시 맛있게 하는법 만들기 반찬 요리 알토란 백종원 김수미
- description: ■양념 (뚱뚱한 보통 가지 3개 기준 450~500g) 시퐌된장 살짝크게 1큰술 물엿 2 매실액 1 간마늘 0.5 깨 1 + 마지막에 따로 넉넉히 토핑. 마요네즈 0.5~1 다진대파 2~ 3 숟갈 ★ 원당 = 비정제 설탕 ( 사탕수수 ) ★ 물엿 1숟갈= 올리고당 0.7 숟갈 계량 : 성인밥수저 (9~10 ml) Measurement : Adult Korean Dinner Spoon (1 T = 9~10ml ) 제 요리는 일반설탕을 사용하지않고 원당을 사용합니다. **원당은 많이 안달아요** 원당은 비정제 사탕수수 100%로 정제가 되지않아 알이 굵고 노란색입니다. 일반설탕은 묵직하고 텁텁한 단맛이라면 원당은 향긋한 꿀향과 중후한 단맛으로 자연감칠맛을 내주어 요리가 한층 더 맛납니다. 비정제라 각종 미네랄, 식이섬유 함유! 인터넷에 저렴하게 파니 참조~~ 태국산 원당 검색
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