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【大食い】長年の夢が叶った～総重量8㎏の渡り蟹＆伊勢海老を漬け込むあの料理～
- Published_at:2020-07-11
- Category:Entertainment
- Channel:/谷やん谷崎鷹人
- tags: 大食い 大食い 谷やん 谷やん カンジャンケジャン 谷やん ケジャン 谷やん ワタリガニ
- description: ずっっっっっっっっっと作りたかったカンジャンケジャン、 ついに夢が叶いました。 ご尽力してくださった皆様に心よりの感謝を込めて ありがとうございました！(^^) ↓最近あった嬉しいこと https://youtu.be/U4aa2bIybds ↓舐めるように見た動画 https://youtu.be/D8wqB6uVRqA ⇩今回の詳しいレシピはコチラ⇩ カンジャンケジャンの漬け地作り 水2L 濃口醤油1.2L 水飴800g 酒800cc 鍋にこれらを全て加えたら リンゴ4個（種は除く） ネギ6本 ニンニク20粒(潰して粗く刻んだもの) 生姜スライス5枚ほど（土は洗ってスライス） 大根1本（よく洗って刻んだもの） 干ししいたけ30個(戻し汁ごと) 煮干し20本ほど（頭と内蔵をとって裂いた状態） 玉ねぎ4玉 唐辛子適量(種とワタをとった状態) シナモンスティック(今回のはセイロンシナモン) を加えて火にかける 沸騰してから30分ほど煮出したら火を止め 常温になるまで冷ます 常温になったらラップをかけて冷蔵庫でキンキンに あとは動画の通り準備を済ませたワタリガニを漬け地に漬けたら 密閉して冷蔵庫へ。 今回は3日間漬け込みましたが 長期で熟成させる場合は 漬け地を切る。 ↓ 漬け地を沸騰させて再度冷ます ↓ 再び漬け込んで冷蔵庫へ の作業を繰り返すと 漬け地の中の雑菌が死滅するので腐敗しにくくなるみたいです(^^) ★OP音源★ ↓beco様↓ https://youtu.be/FeoRdrlUkTw ★Twitter★ @Taniyaaan1125 本日もご視聴いただきありがとうございました(#^^#) TV、イベント出演その他仕事のご依頼は 『(株)キューブエンターテイメント マネジメント事業部』 まで 『アドレス』 contact@cube-entertainment.co.jp 『リンク』 http://www.cube-entertainment.co.jp/ ↓↓お手紙・その他全てのお荷物はこちらまでお願い致します!!↓↓ 『宛先』 (株)キューブエンターテイメントマネジメント事業部 谷崎宛 『住所』 〒810-0001 福岡市中央区天神5-7-3福岡天神北ビル7階
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