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【大食い】ほうれん草丼～総重量6.0㎏～
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【大食い】ほうれん草丼～総重量6.0㎏～
  • Published_at:2018-05-13
  • Category:Entertainment
  • Channel:/谷やん谷崎鷹人
  • tags: 大食い 大食い 谷やん 谷やん 大食い大会 大食い選手権 大食い動画 大食い 2018 大食い 2017 大食い 2016 大食い 2015 大食い 2014 大食い 2013 大食い 2012 大食い 2011 大食い 2010 ほうれん草 胡麻和え ほうれん草ゲーム ほうれん草 おひたし ほうれん草 茹で方 ほうれん草の胡麻和え ほうれん草 ゆで方 ほうれん草 レシピ ほうれん草 離乳食 ほうれん草 パスタ ほうれん草 冷凍 ほうれん草 切り方 ほうれん草 栽培 ほうれん草 ほうれん草のソテー ほうれん草 カレー
  • description: ⇩サブちゃん⇩ https://www.youtube.com/channel/UCQotWQghqTLWXNS2UfWVWig 今回のほうれん草の根元を使った料理を 明日(5月14日)公開予定です(*´ω｀*) ⇩今回の詳しいレシピはコチラ⇩ ～ソース作り～ ・白煎り胡麻をフライパンで乾煎り ※軽く色が変わりふっくらとしてきて指で押したときにプチっと潰れるくらいまで ・人肌程度まで冷ます ・表面から油分が滲んでくるくらいまでフードプロセッサーで回す ・ゴマ油を加えてさらに回す ※全体がペースト状になるまで ※本来はすり鉢で胡麻が完全にペーストになるまで擦るんですがあまりにも時間がかかるので,,,,。 ・醤油、砂糖、煮切ったみりんを加えてさらに回す ※お好みの甘さ、辛さに調整してあげてください(^^) ※個人的には醤油＞砂糖＞みりんで加えるのが好きです🎵 ・全体が完全に混ざれば完成！ ～ホウレン草の下準備～ ･ホウレン草の根本に切り込みをいれ振り洗い ※砂が噛んでいることがあるので ･先端のポッチ(黒っぽい部分を切り取る) ※ピンクっぽい部分は栄養価の高い部分ですのでここももちろん使います(サブチャンネルで) ・鍋にたっぷりのお湯を沸かし塩を加える(1～2％程度) ※塩を加えたお湯で下茹でする理由 ①灰汁抜きのため (ホウレン草に含まれるシュウ酸を抜くため) ②酸化酵素の働きを抑えて色よくするため ③沸点を上げてより短い時間で茹であげるため ※実際のところ、1℃すらも上がらないのであんまり意味がないですが,,,,(・・;) ･根の方から入れ一呼吸入れてから茎、葉の部分も入れ1分弱茹でたら氷水にとる ･巻き簾に取り水気を絞る ※手でも絞れますが千切れないように優しく一定の力で絞ってください(^^) ･絞った後に醤油を少量振る ※醤油洗いという作業でこの一手間でホウレン草から余分な水分が抜けぼやけた仕上がりになるのを防げます ･食べやすい長さに切りゴマペーストと和える ～盛り付け～ ･炊きたてご飯に和えたホウレン草を盛り付け 上から白煎り胡麻を振りかければ完成！ ⇩サブちゃん⇩ https://youtu.be/6jOQhXQWMKM ★盛り付け時の音楽★ 楽曲制作：ヌビア(@nubiahistoria) 本日もご視聴いただきありがとうございました(#^^#) TV、イベント出演その他仕事のご依頼は 『(株)キューブエンターテイメント　マネジメント事業部』 まで 『アドレス』 info@cube-entertainment.co.jp 『リンク』 http://www.cube-entertainment.co.jp/ ↓↓お手紙・その他全てのお荷物はこちらまでお願い致します!!↓↓ 『宛先』 (株)キューブエンターテイメントマネジメント事業部　谷崎宛 『住所』 〒810-0001 福岡市中央区天神5-7-3福岡天神北ビル7階 他のSNSもフォローお願いいたします！ 『twitter』 https://twitter.com/Taniyaaan1125 『instagram』 https://www.instagram.com/taniyaaan1125 『オフィシャルブログ』 http://ameblo.jp/s15al306 チャンネル登録、イイネ、フォロー、お願いいたします！
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